週末はプレモルとデリカテッセン

ここ最近体調を崩し、まさかの休肝日連続4日。
よって少し前の写真。







トアロードデリカテッセンの見切り品を購入。それでもいいお値段。
生ハムにはワインが合いますが、香り高いプレミアムモルツも良く合います。

ビールの後は日本酒。





これも５本指、いいえ３本指に入ると言っても過言ではない好きな酒。
秋田のお酒です。　上品な香りと味わい、非常に透明感があり、且つ米の旨みを感じさせてくれます。
全温度帯でおいしくいただけます。
やはりあまり売ってないのが難点。　梅田の阪神で購入。





つまみは明石たこの酢の物と真あじの刺身。

川鶴と．．．

ほんのり甘口　香川のお酒「川鶴」
近所で売っていないのですが、梅田阪急でゲット。
広島の酒のような米の旨み・甘みを堪能できる良酒です。





つまみは　生キハダ、アジ、わかめ酢シラスのせ

季節のつまみ

いよいよほたるいかの季節。

これも関東ではあまり食べなかった。

兵庫産は安い。

旨いのは冨山産（個人的に．．．）



三重産の真さばを軽く〆て

家呑み

オリーブオイルにポン酢を混ぜただけ。
タコ、トマト、パプリカをカットしたものと和えて冷蔵庫で
冷やす。　ワインやビールの前菜として



今日の日本酒は、広島は呉の「雨後の月」
これも五本の指に入るほど好きです。







つまみはヨコワ。軽くあぶってたたき風に。
豆腐は山形のだしを上掛け。
そして雨後の月にはやはりかきです。

今日も晩酌

今日も晩酌。
週末はプレモル。　
ビールのつまみとしては個人的に鉄板の、ハムとポテサラ。





いんげんと生ハムマリネ風。簡単且つ旨い。



そして早々と日本酒へ





青森おいらせ町の桃川のねぶた。
端麗純米　ほんま端麗です。
この酒にはこんな料理がよく合います。



おでんはたまに食べたくなります。
でもすぐ飽きますね。　

久しぶりにしめ鯖を作ってみました。



三重産のさばですが、なかなか脂も乗っておりおいしく頂きました。

青森のヤリイカ。旬です。







切れっ端はボイルして、酢味噌で。これが又旨い。

夏のアオリや剣先もいいですが、冬の東北のヤリイカが一番好きです。

ＳＯＮＹ　ＲＸ１００