摘み菜

「菜の花」の別名。春黄色い花を咲かせる前に、トウ立ちした茎の適当な位置から摘み取ることから名づけられているようだ。栽培している人向けの命名。かたくなるから早く摘みな！おひたしが一番だと思う。