ダニエルでフランスの伝統郷土菓子 「カヌレ」

洋菓子店 ダニエル の、フランスの伝統郷土菓子「カヌレ」 です。
（正式名は、カヌレ・ド・ボルドーCANELE　DE　BORDEAUX）


日本風にアレンジがしてあるカヌレミニサイズは
上部の長さが約３㎝・高さ約３㎝

プレーン・カカオ・白ゴマ・抹茶・梅・ブールドネージュ・リンゴ
ココナッツ・シトロンなど、表面はカチッと堅めに焼いていて
中身はシットリモチモチで少し甘め、日本人が好きな食感です。

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フランスのボルドー女子修道院で昔から作られていた伝統菓子 「カヌレ」
の特徴は、蜜蝋を入れてカヌル（溝がついた＝カヌレ）型で焼いてます。
お菓子の好きな家族のお蔭で、私も色んなお菓子が頂けます。(^^ゞ

＊ 蜜蝋（ミツロウ）はミツバチの巣を構成する蝋を精製したもの。

～～～～～～～　　今日の誕生花　　日比谷花壇より　　～～～～～～～
花名 ： スイセン 　　　　　　　　　　花言葉 ： 自己愛
ギリシア神話で、美少年ナルシッサスが水面に映る和が姿に見とれ
そのまま、花になってしまったのが水仙だということです。
そこで、英名は narsissus （ナルシサス）とされています。