瀬戸田の レモンママレード

瀬戸田へレモンを買いに行って　もう20日たちました。
昨晩９時ころより　やっとママレード作りに取りかかりました。

２０このレモンの皮をむいて　刻んで　ぐつぐつ。




白いわたは取り除いてみました。




「ママ　裸じゃいや～」←　知ってる？　確か　大島屋海苔…のCM。知ってる人はかなりのもん。




実は輪切り。種は一応取る（お茶パックに入れて最初だけ煮る）
皮、実をぐつぐつ。お砂糖を入れる。



昨夜はお砂糖が足らず(ゼロカロリーシュガーね）…（ちゃんと買っとけよ、って話ですね）いったん寝る。

で、今日も今日とて夕食がすんでからグツグツを再び始め　お砂糖を足す。


覚書き。　レモン２０こ。
　　　　　水２５００CC。
　　　　　ゼロカロリーシュガー　580グラム。（控えめです…）
　　　　　いろんなレシピを検索、比較して　こんなんでやってみました。


びんに入れて煮沸消毒中。　桃屋やら、磯じまんやら、いろんなびんで。




逆さにして冷ましてます。入りきらなかったのは冷凍保存。




。。。ジャム、ママレードはあまり作らへんワタシ。果たして　これでいいのか？？？。
ゼロカロリーシュガーはお砂糖より日持ちが悪い　とも書いてあるし…

でも、ま、　去年のゆずママレードもおいしく保存できてるし…大丈夫かな。


二日に分けてのめんどくさ～～い作業でしたが　夫まめおくんのリクエストには応えたつもりです。　え～ヨメやね～　


それでは　また～。

パレタ （メキシコのアイス…？）

妹が　「あんた、パレタって　知ってる？」と言いまして。
　＜あさイチ＞でやっててん。簡単でおいしいねんで。」と。

ジュースや生の果物で作るメキシコの冷菓みたいやけど
まずは妹が「おいしかった」と言ったヨーグルトレシピで。




↑
普通のヨーグルトバージョン。



しゃりっと冷たくて美味よ。




↑
水きりヨーグルトバージョン。




まったりで　こっちがワタシはお好みです。


作り方は、まず容器の内側にジャムをぬる。

ヨーグルト、フルーツ、ヨーグルト、と重ねる。

冷凍室で冷やし固める。たったこれだけです。


ワタシはマービーの低カロリーいちごジャム。
プレーンの無糖ヨーグルトとパルスートを混ぜ
ドライフルーツのりんごとレーズンをイン。

妹は生のキーウイで作ってみたそうです。
↓


なんか、さつまいもの和菓子っぽくないっすか？


簡単やしお安くつくし　工夫すれば低カロりー。
いろ～んなバージョンでこさえてみちゃろ。



ついでに



台風や雨で花が散ったゴーヤ。も～ダメか…と思ってたら
晴れ間に花が復活。小さいけどいくつか実がなってる。


それでは　ごきげんよぉ　さよぉなら。

糖質制限の 炊飯器チーズケーキ。

昨日は日曜日。たまっていた雑用のやっつけデー。

その合間にライトテイストなチーズケーキを焼きました。





カロリー控えめにしたいな～　と検索してみて

たどりついたのがおからとプレーンヨーグルト。





パルスイートも使いかなりのカロリーオフのはず。

よもぎシュガー少々、甘納豆も混ぜてみました。

しっとりして自己満足な出来上がりです。

一日おいて冷やしたほうが美味でしたけど。





材料を混ぜて炊飯器で焼く　というのがまた

簡単でいいやね～。　それではまた～。

おから抹茶クッキー

おからのサラダを作る前に　炒ったおからを取り分けて

抹茶おからクッキーを焼きました。食物繊維たっぷり。





焼き色がついて　見た目　抹茶かどうかわかりませんが　

食べるとほんのり香って　ざくっとスコーンに近いお菓子。

カロリーオフシュガー使用で　一応ヘルシー。な　つもり



こちらはテキトーおからのサラダ。きゅうりたっぷり。




調子にのってたくさん食べて　たくさんお茶飲むと

おなかの中でおからが膨れて　ちと　つらい。（笑）

毎回こ～なる…学ばないワタシ。では　また～。

水きりヨーグルトケーキ

調子にのってたくさん水きりヨーグルトを作り
消費せねばならなくなったので　アホですよね…
チーズケーキふうなどを焼いてみました。





材料は　卵、薄力粉、お砂糖だけの　
いたってシンプルなデザートです。

冷やすと　もっちり、むっちりで
よく言えば　素朴なお菓子。（笑）


さて今夜はムスコが少年サッカーの時の
母たちだけの集まり会があります。

少年サッカー…それはローング　ローング　タイム　アゴウ

ワタシは飲めないクチなので　そのぶん
食べてしゃべってきます。それでは～。