H28.9.23ランチの全体。

はい。昨日のランチです。



餃子の皮。シュウマイの皮。春巻きの皮。どれをとっても優秀です。
無限大に広がる味。



あたたかいもの。嬉しい季節になったね。

昨日いらしてくださった皆さま。本当にありがとうございました！

皆さまの『美味しい～』が私を育てます！
今日もその一言が欲しくて頑張ります！

ランチは日替わりで飲み物つき800円です。なくなり次第終了です。



9月29日木から10月6日木まできまま舎はお休みさせていただきます。



きまま舎　営業時間・場所のご案内

札幌市豊平区美園7条2丁目3番1号

普段は普通の一軒家ですが、火・水・金・土に看板と旗がでます！

営業日時
毎週　火曜日　　11時～16時（ランチあり）
　　　水曜日　　11時～16時（ランチあり）

　　　　一日休んで

　　　　金曜日　　11時～16時（ランチあり）
　　　　土曜日　　11時～15時（ランチあり）

＊きまま舎の食べログ＊
　　　　こちらクリック


　営業日が祝日と重なった場合も営業します。
　開店をお電話で確認してくださると確実です。　　080-3296-5758　秋田

問い合わせアドレス
kimamaya2009@yahoo.co.jp　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

場所　地下鉄　東豊線　豊平公園駅下車　3番出口から徒歩5分ほど。
　　　お車の方は、駐車場あります。

地図です。


『一人でお店に入るのはちょっと～不安～それも一軒家』と
思われている方もご安心ください。
店主、かなりの引っ込み思案で臆病者

その気持ちすっごく分かりますので
勇気を持ってピンポ～ンしてくださいね


ランチ800円で食後の飲み物つきです。

ランチはなくなり次第終了です。


3名様以上はご予約頂けると、予定がたつので助かります。

皆様のおこしをお待ちしています。


扱っている商品
布物・アクセサリー・洋服・バッグ・食器類・小物
手作り品・子供のおもちゃ等







きまま舎のフェイスブックもよろしくね。

きまま舎ランチのおかず。（H28.9.23)

ストーブの事を考えるとますます寒くなっている店主。

今日もランチ作りました。

きまま舎は日替わりランチなのです。
そのメニューは店主ですら、当日にならなければわからないと言う
なんとも変な日替わりです。

食べられないものがあったらごめんなさいって感じ。

で、今日のランチのおかずです。



炒り豆腐のようで大豆が多すぎて炒り大豆みたいなおかず。



大好きポテサラ。これだけは結構な頻度でランチに登場。



もうそろそろ煮物解禁だよね。
仙台の揚げ麩。アゲの中に白いシメジ。結びこんにゃく。先日小樽で買った美味しいかまぼこ。などなど入り。



しゅうまいの皮にいぶりがっことチーズを入れて揚げた。



先日は万願寺唐辛子の肉詰めだったけれど、今日はなすにハンバーグの肉乗せ？してみた。



キッドニービーンズも結構好き！ってことは味はチリビーンズ風。これも好き。でも嫌いな人ごめんなさい。

はい。こんな感じ。あとはとろろいもにゴンブとかゴボウの漬物風のモノを混ぜたおかず。

明日もランチ作ります。



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思われている方もご安心ください。
店主、かなりの引っ込み思案で臆病者

その気持ちすっごく分かりますので
勇気を持ってピンポ～ンしてくださいね


ランチ800円で食後の飲み物つきです。

ランチはなくなり次第終了です。


3名様以上はご予約頂けると、予定がたつので助かります。

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昨日のランチの全体像。（H28.9.21)

昨日のランチです。

毛糸の会の皆様は合体チームになったので人数が多くなって
にぎやかで嬉しかった～

やはり店は活気がないとねぇ～。

で、ランチです。



ブロッコリーとザーサイとちくわをあわせてみた。

おなじみニンジンたらこ。万願寺とうがらしの肉詰め。
トマトは自家製。もう最後だとおもう。


なすと赤いパプリカと鶏肉とエリンギと枝豆をあわせて
オイスターソースにマヨネーズを入れてみりんで少し伸ばしてソースで炒めた。




また、金曜日もランチ作ります。

（来週木曜日からは休みます。9月29日木～10月6日木まで。）



お時間ありましたら、是非どうぞ。


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ランチ800円で食後の飲み物つきです。

ランチはなくなり次第終了です。


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今日のランチのおかず。

またしても秋晴れ！
嬉しいね！

朝早くから作ったおかず。



まず、これをどのように調理しようかと昨日の夜から悩んでいた。
きまま舎・食のアドバイザーに電話して話しているうちにピカッと光った！！

で、今朝はこれになりました。



万願寺とうがらし。
やわらかくて使いやすそうだったけれど、肉詰めになると話しは別。

朝、肉詰めにした事に後悔したよ。種を取って半分にして肉を入れる作業に時間がかかったぁ～

それも肉はお豆腐も混ぜで種を作ったのでえらく手間取った。。

でも、焼いてもしっかりしていたのでイイ子ちゃんでした。よくピーマンの肉詰めってはがれやすいよね。



それから、粉のふき方に少々がっかりしたかぼちゃは肉じゃが風にした。



もっと粉ふきなら素材だけで食べてあげたのにね。残念賞。

それから、パプリカ。国産。それも北海道産。色艶よろしくってよ！





出汁巻きタマゴ。今日は大人数なので5個作った。たまご消費かなりしたよ。



あとは写真を撮る間もなくもくもくと働きました。





明日また祝日。きまま舎も休み。

今度金曜日営業予定です。

また、がんばって作ります。


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ランチ800円で食後の飲み物つきです。

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昨日の（H28.9.20)のランチ。

昨日ランチのおかずを紹介しましたが、
実際ランチになるとこんな感じでした。



赤井川で買ったナスに大葉を挟んでフライにしたよ！


私的には胡桃とレーズンの入ったタラコのマヨネーズでつくったソースのポテサラ。
いくらでも食べる事出来そうで、困ったわ

あとキーマカレーもご飯を食べ過ぎる困ったおかずでした～


今日は久しぶりの毛糸の会の皆様にお会いできるので楽しみです！！

今日も朝からランチのおかずをこつこつと作ります！

このランチに飲み物
（コーヒーアイスかホット、紅茶、ハイビスカスティアイスかホット）
がついて800円です。


食材は出来るかぎり北海道産を選びます。
また、出来るだけ手作りしています。

野菜を沢山摂れる様に考えています。
大豆や乾物を取り入れています。

彩りを考えて作っています。

出来栄えには関係ないかもしれませんが、
出来るだけ手間をかけ丁寧に作っています。

同じ味が重ならないように味にリズムをつけて
飽きないように工夫しています。

皆さまに美味しく食べていただけるように
メニューを考えて努力しているつもりです。





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ランチ800円で食後の飲み物つきです。

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きまま舎ランチの為に作ったもの。

秋晴れの札幌！

さて、作ったもの。



ごぼうのきんぴら。食感がイイのできくらげいり。



イマイチ粉がふかなかったかぼちゃ。あああ～。高かったのに。。。。



色！



色々！



この色いろイロ！　昆布切るのが面倒なため塩昆布いり。



小樽の栗原商店のかまぼこ。さてどの料理に入っているでしょうか？



大好きすずまる。北海道の大豆。小粒。





昨日の米なす入れてみた。



キーマカレー。すずまるとひよこまめ入れた。

最後になって、マヨネーズものがほしくて
タラコソースとレーズンとドサンコ胡桃を入れてポテサラを作った。写真面倒だから撮らなかった


きまま舎のランチにはこれだけのおかずと味噌汁とご飯と
食後の飲み物がついて800円です！

朝から頑張って作っています！

是非、食べにいらして下さ～い。



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Breakfast of 4 days !

きまま舎Bそろそろペースがゆっくりになって
今にも止まりそうな感じです。

去年は1組から始めて
この夏は3組泊れる様になったら
1組はすっごく楽というのがわかったね。

ゆっくりできるし、気を使うところが集中できるものね。

なんでもハードルあげてみるものだねぇ～。

その後、ペースダウンするとめちゃくちゃ楽に感じるよ。

そんな中、一組のゆったりご夫婦が4日間の朝食をオーダーしてくれました。

They ordered breakfast during their stay of 4 days.

The 1st day.



Normal　style

The 2nd day.



Peaceful style

The 3rd day.



Relax style

The 4th day.



Lovable style




4日目の朝食はもうネタ切れして、ほとんどランチ状態になってしまっていた～
朝からフライって。。。重いよね。。。鱈だったけれど。。。すみません。。。


朝食結構続くと持ち駒なくなるわぁ

良いアイデアあったら教えてください。

まぁ毎日完食してくれていたので嬉しかった！

Thank you for eating all breakfast!
It is good for me!

思うに、日本食はクセ無く食べやすいのだと！！

最近、きまま舎ランチ売れ行き悪いから(時々辞めたくなるよ。ホント）
こうして喜んで食べてくださると本当に嬉しいです。

ただ朝食を食べてくれるだけではなくて
私に慰めと喜びをくれる彼らには感謝です！

ありがとう！！！謝謝！

またきまま舎のランチもよろしくお願いします。





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H28.8.23-24に作ったもの。

台風を心配した週の始まりでした。
Bのゲストさん達も台風の影響を受ける事無く到着できましたので良かったです。


休み明けから無事こうして土曜日を迎えることができました。

今週に作ったものです。久しぶりに料理しました

8月23日



ハリハリ漬け　しょうが効かせてね。



ポテトサラダ　ゲストさんの朝食リクエストあると必ずコレを作る。




夏の間作った切り干し大根再び登場！



きまま舎では初めてのグリーンカレー！



インゲンのバターいため。北海道のコーン入れてね。



豆腐・はんぺん入りハンバーグバルサミコ酢味。



お馴染みさんは本当にありがたい
きまま舎、休み明け早速ご来店いただきました。

最近、本当にこの方達のお陰で私は生きていく事ができるとしみじみ思います。

毎回、気合いれてランチ作って一つとか二つしか出ないと
本当に凹むの。私。

何が悪いのかなぁ～ってね。そして、自分でやけ食いしながら
『こんなに美味しいのになぁ～。。。』って思うの。

気落ちさせずに続けていく事は難しいねぇ～。。

『明日があるさ！信じていこう！』と気を取り直して
まためげた事をすっかり忘れて次の日も次の日も作り続けます。

結構、『忘れる』ってイイことかも


8月24日



このかぼちゃの色！粉！　北大マルシェでゲット！　北海道バンザイ！



金時豆。これも北大マルシェ！北海道バンザイ・バンザイ！



今日のはさつまいもサラダ。さいの目にカットしたチーズと玉ねぎ・枝豆・ツナ缶入り。やっぱりマヨに弱い。



久しぶりに登場！たらことニンジン。色が好き！



長い休みに行ったピピンで食べたみょうがと豚肉の炒め物。みょうが炒めるって新鮮だった！エリンギも入れた。梅酢味。



ごーや。夏だね。





あと小さいおかずちょこっとね。イカのガーリック揚げとかさ。

24日、午後から『残ったのみ～んな食ってやるぅ～』と言う気分の時に
ランチを食べにいらしたご夫婦がいてありがたかったよ～。

皆さま、
今週もきまま舎へいらしていただき本当にありがとうございました。

来週も頑張ります。


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きまま舎こんなおかず。

こんな感じでお惣菜作っていました。

大根切り干し完成したので、早速使ってみました。



あ～自画自賛で申し訳ありませんが、大根の甘みがでて本当に美味しいわぁ～

早く第二弾作りたいと思います。カラッと晴れないとねぇ～。



やっぱりマヨラー　一歩手前なのよね。ちゅうちゅう吸うまではいかないけれど
必ずランチにマヨネーズのおかず欲しくなるのよ。さつまいものサラダ。

で、最近発見したレトルトカレーの使い方。
珍しいレトルトのカレーを一つ頂いた時。

それを煮詰めてちょっとセロリや野菜ジュースを足してカレーソースを作ります。

それに絡めるのは、鶏肉の素揚げ・ズッキーニの素揚げ・新じゃがの素揚げです。



ソースが油を含んだ素材にうまいことからんで美味しいのだ！



レトルトはただご飯にかけて食べるだけじゃな～い事を発見。
いつも珍しい物を持って来てくださる方～ありがとう～

で、今週はメロンも届いたよ！



運がよければあたります！まだかたい。熟女には程遠い。

8月もきまま舎をよろしくお願いします。


ちょこっとも8月号きています。

お座敷も空きが出てきたのでお問い合わせしてみてくださいね。


では。仕事の方もそうでない方も良い一日を！



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ソレ、なんと言う鳥？

夏空の札幌！

やはり、夏はこうでなくっちゃね

唐突に。。。おシゴト持っていますか？

昔は色々働いて、ひと時はトリプルワークもこなしていた自分
今は、ダブルで働いています。

一つはここきまま舎。
もう一つは今が繁忙期のBのおシゴト。

え？これは趣味ではなくって
I'm working for a living.

歳のせいなのか、一つに集中すると一つが見えなくなってしまう現象。
かつてはバランスよく働けたのにねぇ～。

昔は無かったのにねぇ～。そういえば、一日一膳？一日一善？一日一仕事？
一つやると一つ忘れるという現象。

で、気がつけばきまま舎に気が回らなくなっていて
普通にランチ等は作っているのですが、気持ちがそぞろ。。

で、気がつけばきまま舎の中に何か鳥がいるみたい。。。
普通に暇

ああいう風にしよう～とかこんな工夫をしよう～という気がまわらなくなると
一気にこの鳥が住みつくのかしら。。

見た目には何も変わったことが無いし
サボっているわけではないのですが。。。

やはり気持ちの問題なのでしょうねぇ～。

そんなの誰にもわからない事なのに。
どこにも気がそぞろだという事を発信していないのに。。

あ～暇だった

ソレって閑古鳥？
確かにいたよね。

でも確かにいたのです。
そんな日にも食べにいらしてくださった神様みたいな方が！
『決してあなたを見放さず、あなたを捨てない。』みたいな。。。





で、朝から頑張って作ってランチを食べてくださった方！
本当にありがとう！！！！


そして、ここにもいたのです。
こんな私の事も気にかけてくれる人たちが。



明日、ランチにいらしてくださった方にはもれなく
増毛のさくらんぼついてるぞ！

そんな一日もあるね。

B楽しいけど、やること沢山だし、容赦なくメールくるし、でも楽しいよ

きまま舎にも力入れなくっちゃね。
忘れられるの嫌だものね。

明日もきまま舎は営業予定だよ




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