樹氷とショートブレッド

昨日朝、除雪していたら樹氷発見。
私のデジカメはずっと前から写りが怪しいので（まだ言ってる；）ケータイカメラで撮る。
（はちモーの写真は９割がたデジカメなんですけど、屋外だと真っ白になっちゃうので）

ソッコーお友達に写メール。「トリミングしてから載せる」というようなことを言ったんですけど、
するまでも無い写真だった（爆）よく見ると羽のように木から生えているんですよ。

前々から雪の結晶を写したいと思っていて…、なかなか機会が無く…
雪がいつも結晶の形をしているとも限らないし。

こんな北国でも木には芽が付いていました。そこにニョキニョキと（笑）

 

はちみつモーニング（はんこのブログ）にはんこと写真をアップするために、
ショートブレッドを作りました。これが…すごく…おいしかった！！！

レシピはかなり古いもの。ずーーーっと以前友人にお茶の本を貸したんです。
日本茶、紅茶、中国茶とコーヒーについて書かれた写真がいっぱいの本(^◇^)
それを友人が破損しちゃいまして、そうしたら改訂版を買って返してくれて。
？十年前のことだと思います（笑）
そこに載っていたショートブレッドのレシピで今更ながら作ってみたんです。

レシピ制作→欧菓子研究家・小嶋いず美さん
http://park1.wakwak.com/~izumi-kojima/

ブログにどこまで分量を載せてしまっていいものか…いいのかな？
ちょっとぼかした方がいいのかしら？

薄力粉150g　　上新粉　薄力粉の26%（笑）ここか、ぼかしどころは
無塩バター100g　砂糖40g　バニラエッセンス少々　塩ふたつまみくらい
卵を使わないの。上新粉、珍しいよね！
シナモンを加えてもいいと思います(*^_^*)

バターと砂糖を白っぽくなるまで良く合わせます。そこに粉類とバニラエッセンス、塩を入れます。
これを合わせると結構粉っぽいです。練らないようにさっくり混ぜますが、
最後は手で一まとめにします。私は少しだけ牛乳を足しちゃった。

　いびつですね；

コメンテーター登場。お塩持っています。ふたつまみより多く入れるとソルティです。
私は天然塩（海塩）を使いましたが、岩塩もおいしいのかな？
生地をふたつに分けて厚さ１ｃｍに成形します。アルミの上に置いて冷蔵庫で冷やします。

　串か爪楊枝

模様で焼き加減は違ってくるのかな？と思いましたがそれほどでも無かったです。
お店で売ってるショートブレッドっぽい～～～。
フォークであとを付けるの初めてです。
ナイフで６等分してから模様をつけます。

　焼き時間は…

なんとびっくり、焼き時間は３０～４０分なんです。だから温度は低くて１５０～１６０度。
うちのオーブンは火力が弱いみたいなので、１６０度で４０分にしました。
普通は焼け焦げ注意。

　冷めてからね♪

コメンテーター邪魔ですか？（爆）

　さっくさく！

香りもすごくいいんですよ！これひとつ長さが６cmくらいかなぁ？ちょっと大きめ。
フォークであとを付けたところが茶色くなっているでしょ？上新粉が焼けたのかなぁ？
焦げっぽく見えますがそんなことないみたいでおいしかったです。んもうホントさくさくで！

また作るわ！

みなさんもぜひ試してみてー！

 

あ、で、肝心のはちモーの記事ですが、明日くらいにはんこをアップして写真も載せます。