お弔い

昨日捌いたマダイのお弔い。






まずは半分を刺身に。


半分は炙り。




やはりコヤツらにさんざん食われました(笑)




アラは湯引きして、

刻み生姜を少々加えて出汁取りしときます。




あとは、義理のばあちゃんに任せるとします。