できた！
おいしかった！
インターネットで検索して二種類パイ生地の作り方を見た。
買ってきた無塩バターの分量からそのうちの一種の材料を基準にした。冷凍保存ＯＫという記載もあったし。というか、どんぶりな感じの一方と、失敗しないための注意事項がたくさんある一方。どちらもあったことで、ちょうどいい状況が作れたかな……私の中で。
私が使った材料。
無塩バター150グラム
強力粉 約100グラム
薄力粉 約100グラム
冷水 約100ミリリットル
米酢 6グラム（5グラムってレシピにあったけど……出ちゃったから）
塩 2グラム
打ち粉 薄力粉適当
バターが溶けるのが問題とのことで、レシピ通り中途で何度か冷やしつつ進める。
とりあえず、薄力粉オンリーもあるし、打ち粉を強力粉でするのもある。それぞれの特性があるし、打ち粉がつきすぎれば、分量が変わってくるからパイ生地が成功するかどうかもかかわる……らしい。
この分量、無塩バターが残らないものなのだ！
残っても困るし。
レシピに掲載の道具がなかったけれども、鉄板焼きに使うへらで代用。バターザクザク切れた。素晴らしい！
さて、生地冷やす時間は型紙作りしたり、本読んだり、プロット書いたりしながら過ごす。
で、出来た！
三つに分けて二つは薄くして冷凍保存。
一つはホットサンドベーカーでパイに。
そういえば、マルハニチロのは油分が不足して、パリパリ感が足りなかったからバターとかちょっと入れないと……と思った記憶がうっすらあった。
今回、自分で作ったのはどう考えても「油ぎっとぎと」なんだよね。バター150グラムのうち50グラムはおおよそ入っている計算だもの。
ホットサンドベーカーに適度に配置して、中身を入れて……焼く！
慎重に焼く！
てってれてー。
パリパリだし、層になっているところサクサクだし。
結構手に油つくし。
油重要。
そして、洗い物が絶賛オイリー。
なお、中身は富澤商店で買った紅玉リンゴシロップ漬け賞味期限迫ると、つなぎにサツマイモパウダーを使用。サツマイモパウダーはシロップも吸わせ、約25グラムを適宜ペースト状にした。
リンゴオンリーだと、つなぎがないため、中途半端かな……と推測したため。
サツマイモが勝ったけどね味……。冷えたら違うかもしれないけれども……。
残りは何パイにするか？
ベーコンポテトとか考えたけれども、中身がオイルまみれになるのは避けないと、危険だ。
時間と心の余裕がない時は、スーパーでパイ生地買うほうよい。それだけははっきりしている。
今後ともよろしくでございます。
