![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/e7/301f486fc6419eea6c20ac071868fa2c.jpg)
まずはピザ生地づくり。
強力粉、薄力粉少し、塩・砂糖・ドライイーストをこねて寝かせます。
さ
食べる1時間程前に窯に火を入れます。
蓋にするレンガも入口に並べて温めておきます。
窯が温まる間に、ピザ生地を伸ばしてトッピング。
窯の天井の黒い煤が白くなって、薪が燠(オキ)になったら、
燠を周りに寄せて、ピザを置き、レンガで蓋をして、
5分程ででき上り。コーンも一緒に焼きました。
おいしくいただきました。
残りの熱で、焼き芋も焼いておきます。
まずはピザ生地づくり。
強力粉、薄力粉少し、塩・砂糖・ドライイーストをこねて寝かせます。
さ
食べる1時間程前に窯に火を入れます。
蓋にするレンガも入口に並べて温めておきます。
窯が温まる間に、ピザ生地を伸ばしてトッピング。
窯の天井の黒い煤が白くなって、薪が燠(オキ)になったら、
燠を周りに寄せて、ピザを置き、レンガで蓋をして、
5分程ででき上り。コーンも一緒に焼きました。
おいしくいただきました。
残りの熱で、焼き芋も焼いておきます。
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