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ロスタイム・CAFE

エシャレット

鹿児島に住む義姉から「エシャレット」を頂きました。
海岸近くの砂地で作ってるそうです。


タマネギの変種らしいんですが、子タマネギというか子らっきょうというか、とにかく生で酢みそで食べても美味しいし、天ぷらにすると甘味が出て、これまた美味しいんです。


今日は、三舟窯のギャラリー「楽莞」さんから頂いた陶器のビアグラスで、冷えたビールを飲みながらエシャレットを戴きます。


 



しかしこのエシャレット、たった1つの難点は、翌日息がくさいこと・・・。
明日のお客様、たぶん明日は僕もママも極力おとなしめで、必要以上話さないかも知れませんが、別に機嫌が悪い訳じゃありませんからぁ~・・・ネ。    





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コメント一覧

木家マス
yuriしゃ~ん!
毎度!

>まぁ
エシャレットととはシャレトットば食べよんなはるですなぁ~

<yuriしゃま、大丈夫ですか?
木家マス病がだいぶ進行してるみたいですが・・・。   

木家マス
俊ちゃ~ん!
毎度!
さっきはご来店ありがとうございました。

>新種ダジャレットを開発してもらったら?

<それいいですね!もらっとこ!   
木家マス
ひさこしゃ~ん!
毎度!

そうです、酒に合うんです!
生はピリッと、天ぷらは甘く頂けます。
こっちではあまり見かけませんよね。

うちも義姉から貰った時だけのおつまみです。

食べたくなったでしょ?   
yuri
http://blog.goo.ne.jp/recolte_1967
まぁ
エシャレットととはシャレトットば食べよんなはるですなぁ~
いや~ん木屋マスみたい~

テンプラも美味しそう

 
俊です
今日顔出します!
http://marui.exblog.jp/
二日酔いに効きそう
義姉さんにお願いして新種ダジャレットを開発してもらったら?
ひさこ
http://blog.goo.ne.jp/naoyukihisakohibikikanato
うわ~~お酒に合いそうな感じですね~たまらんです匂いがあるんですかでも、一度はお目にかかりたい一品です天ぷらも良いな~~お腹が減ってきたなさっき、朝食食べたばっかなのに・・
木家マス
yumi-mamaしゃ~ん!
毎度!

>マスターのお姉さん鹿児島ですか!!
加世田、吹上付近?
 
<我がママの姉なんですが、川内です。出水は近いですね。

唐浜という海水浴場のちかくですよ。

>エシャレット?
ラッキョウ仲間でしょうか?

<ほんと、見た目はちっちゃいらっきょうです。
味はらっきょうとタマネギを足して2で割ったって感じかな。川内では結構作ってるんじゃないですかね?   
yumi-mama
http://0920yumichan.mo-blog.jp/0828/
こんにちは^^
マスターのお姉さん鹿児島ですか!!
加世田、吹上付近?
 エシャレット?
ラッキョウ仲間でしょうか?
木家マス
がっちょーんしゃ~ん!
毎度!

>恥ずかしながら、今までエシャレットって、「何?きのこか??」なんて思っていました。あー、あれはエリンギですなあ。

たまねぎ!なあんと(^^) 甘みがあるのでしょうか?

<僕もこの間まで知りませんでした。
生の時はちょっとピリッするんですが、天ぷらにしたら甘くなります。

>ビールのあてに、最高ですね!(^^)奥様もお喜びでしょう!

<そう!昨日はビールを美味しく戴きました。

>(そういやあ、アリ○ミンVを飲んだあともこういう臭いがしますよね。その薬品会社の奴に聞いたら「そうなんだよ。アリシンが入っているんだ」とのこと)

<そう言われれば、そうですね。
エシャレット系のにおいがしますね。
さすが博学のがっちょーんしゃまだっ!   
木家マス
マキしゃ~ん!
毎度!

>臭い=おいしいって思ってる私。
でも、次の日の事を考えて食べてる最近は大人になったな・・・と自分で思ってる次第です(笑)

<うんうん、マキしゃん、大人になったね。
でもほんと臭い物ほどおいしいんですよねぇ~。


>よかった・・・今日行って(爆笑)

<今日は僕もママも、おとなしい・・・・です・・。    
木家マス
あこしゃ~ん!
毎度!

>何だかとても得した気分です
さてはマスター心の声で呼びましたね

<そ~です、聞こえたでしょ?「あこしゃ~ん!、春ブレンド出来たよ~」

>あの、ちなみに私はエシャロットと呼んでたんですが、
同じものですよね??

<いや~僕も同じだと思ってました。
文中の「エシャレット」をクリックすれば書いてありますが、エシャレットという名前は日本人が勝手に付けた名前みたいです・・。   
がっちょーん
いいですねー。(^^)
http://geocities.yahoo.co.jp/gl/sfmqc865/
恥ずかしながら、今までエシャレットって、「何?きのこか??」なんて思っていました。あー、あれはエリンギですなあ。

たまねぎ!なあんと(^^) 甘みがあるのでしょうか?

ビールのあてに、最高ですね!(^^)奥様もお喜びでしょう!
息・・・。あれですね。ねぎもたまねぎも、確か?にんにくも・・・。その臭いの成分は、アリシンっていったっけ?が由来だそうです。

でも、この臭い「アリシン」が元気の源みたいです。(^^)風邪の予防、風邪のとき、欠かせませんな(^^

(そういやあ、アリ○ミンVを飲んだあともこういう臭いがしますよね。その薬品会社の奴に聞いたら「そうなんだよ。アリシンが入っているんだ」とのこと)
マキ
おいしそう~~!
やっぱり臭いものっておいしいですよね(笑)
私も食べたい!!

臭い=おいしいって思ってる私。
でも、次の日の事を考えて食べてる最近は大人になったな・・・と自分で思ってる次第です(笑)

よかった・・・今日行って(爆笑)

ゆっくり晩酌して疲れを取ってくださいね~♪

(もう晩酌した私ww)
あこ
美味しそう♪
今日は(も?)どうもありがとうございました~♪
春ブレンド発売初日にお店に行けるなんて、
何だかとても得した気分です
さてはマスター心の声で呼びましたね

エシャレット、美味しそうですね
生でお味噌とかつけて食べてましたが、天ぷらでも美味しいんですね~。
今度見つけたらやってみようかな

あの、ちなみに私はエシャロットと呼んでたんですが、
同じものですよね??
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