エシャレット

鹿児島に住む義姉から「エシャレット」を頂きました。
海岸近くの砂地で作ってるそうです。


タマネギの変種らしいんですが、子タマネギというか子らっきょうというか、とにかく生で酢みそで食べても美味しいし、天ぷらにすると甘味が出て、これまた美味しいんです。


今日は、三舟窯のギャラリー「楽莞」さんから頂いた陶器のビアグラスで、冷えたビールを飲みながらエシャレットを戴きます。


　



しかしこのエシャレット、たった１つの難点は、翌日息がくさいこと・・・。
明日のお客様、たぶん明日は僕もママも極力おとなしめで、必要以上話さないかも知れませんが、別に機嫌が悪い訳じゃありませんからぁ～・・・ネ。　　　　





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