自然薯のムカゴ

◎自然薯のむかご

秋の味覚として人気が高く、栄養価も高いむかごが我が家の自然薯に生まれていました。

むかごとは？

自然薯の葉の付け根などにできる小さなイモのようなものです。自然薯の赤ちゃんとも呼ばれ、自然薯よりも栄養価が高いと言われています。