家庭菜園 2020（６）～インゲン豆

「インゲンマメ」（隠元豆）は、マメ科の１年草で、
サイトウ（菜豆）・サンドマメ（三度豆）の別名があります。
　
古代から南北アメリカ大陸での主要作物で、
コロンブスの航海後、ヨーロッパに入り、
１６世紀末にヨーロッパから中国に、１７世紀に日本に伝わった。
１６５４年、明からの帰化僧・隠元が持ち込んだとされています。
　

　
　
５月上旬の自宅菜園コーナーです。　手前の畝がナス科で、
２列目がウリ科３種類、左端にインゲンマメを１株を植えました。　
　

　
ツルを伸ばしながら、６月初めから咲き始めた白花です。
　

　

　
花の後に、小さな莢を付け、豆を稔らせます。　
　

　
６月中旬、莢を伸ばしながら、中の豆を肥大させていきます。　
　

　

　

　
さやインゲンとして収穫し
胡麻和えや、牛肉と炒めたり、煮物やみそ汁の具となります。　
　

　
６月下旬（上）と７月上旬（下）の収穫例です。
　

　
現在も、収穫は続いています。