今日のおやつは、かぼちゃプリンです。
いつも通りに、畑で採れた坊ちゃんかぼちゃを使って。
今年は雹の被害に遭ってしまい、
雹が当たった箇所が、かさぶたのように白く固くなってしまいました。
痛かったね・・・よく育ってくれたものです。
草間彌生さんが描くかぼちゃみたいに、水玉模様になりました。
切ってみると、
皮の表面に「かさぶた」が盛り上がっているだけで（右下の白いところ）、
中身には影響がありませんでした。
同じようなもので煮物を作ってみると、
さすがに「かさぶた」の部分は固くておいしくなかったです。
ので、皮を食べないプリンにはもってこいです。
手のひらサイズに凝縮されたかぼちゃの、旨味いっぱいに仕上りました。
色もきれいな濃い黄色。
おいしかった～♪
こんな見た目はいまいちでも、中身はおいしい野菜を活用できたら、
物価高や食糧難にはならないで済むんじゃないかな、
と単純に思いました。
ブログを書けてよかった。
