★ちょっと贅沢 カステラスク☆

基本的には同じものを作らない私・・・
というか、レシピ無しの目分量なので同じものは出来ないんですが
（きゃらめるくりぃむはキチンと分量が決まってますけど・・・）

今回は長崎の代表的なお土産の‘カステラ’

それも福砂屋さんのカステラを使って　ラスクにしました

以前に苺カステラを使ったラスクを作りましたが
今回は、ココアをまぶしてみました


最近は全国的に「ラスク」が流行ってるみたいですね
随分前の記事から掲載してますが、ラスクだけは私の定番です


カステラ・・・というのは本来、玉子は勿論 はちみつや水飴が入って
とってもしっとりしたお菓子です

なので上下の黒い部分には甘さと粘度が集中してるんですよね～

時間短縮（乾燥させる為）の意味もあって今回も真ん中の部分だけ使いました



純ココアではなくて・・・ミルクココア

何となくですが・・・お子ちゃま系のお菓子になりました＾＾；

カステラ自体の甘みがかなりあるので、純ココアをタップリ振って焼くのも

大人のほろ苦さも感じて美味しいのかも知れませんが・・・

まぁ、今回はこれで良かったかなぁ～なんて思います


サクッとした仕上がり・・・ココアの味もするけど
「 あっ カステラだぁ～ 」って感じの味です

しっとりカステラが、サクッと食べられることに 長崎人として
あれっ！って感じもします

これからいろんな味を試してみようかな



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