★椎茸とカボスを使って・・・☆

昨日は久しぶりにゆっくり休めました♪

普段の睡眠時間は３時間前後なのですが、昨日は９時間も寝ちゃって＾＾；
ずいぶんのんびりした休日でした＾＾

あっ！なので掲載なくてスミマセンでした　＞＜

今回の料理は、大分の仲良しブロガーさんから頂いたもの！
素材がとても良くて、どうやったら両方の素材が活かせるかな～
なんて考えたら、こんなんなりました＾＾
普通に網焼きしてカボスを絞るのも美味しいんですけど
もうひと手間加える料理・・・ってことで、感覚だけで作りました

肉厚の椎茸に香り高いカボス＾＾　大好き♪大好き♪


先ずは椎茸のじくを取って乱切りに・・・そしてカボスを絞ります


ひき肉には塩コショウと醬油を少し、それにカボスの皮（青い部分）と
上で処理したじくを混ぜ込み捏ねます


椎茸の傘の部分には、剥がれないように片栗粉をふっておいて


タネを載せて形成完了・・・このまま器に入れて電子レンジへ
あっ！　こういう時に「　ルクエ　」がある家庭は便利かも♪


これで完成！　５分程で肉と椎茸から出たスープの香りに包まれます


バーナー大好きな私は、スープをスプーンですくって回し掛け
軽く炙ってからもう一度スープを掛けて、皮のきざみを載せました

スープからも肉からも椎茸からも、ちゃんとカボスの味がして
めちゃくちゃ美味いって思いました＾＾/　
味付け次第では料亭のような上品な味になるかも～（←言い過ぎ＾＾；）

でも、これは何度でも食べたい味でした♪
こんな素敵な食材！　ありがとうございました。







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