★宮崎マンゴーが載ったケーキ☆

今回のケーキは材料があまりにも高級過ぎて・・・（言いわけですが＾＾；）
考え過ぎてしまい　デザインというか、盛り付けがめちゃくちゃになってしまいました！

もっと立体感を持たせて、マンゴーを前面にだしたかったのですが
いまいちイメージ通りに行きませんでした　＞＜

折角のフルーツが勿体ないなぁ・・・


スポンジは、いつもよりも大きめに焼いて中のやわらかいスポンジだけを使用
中に挟むのは、いつもは黄桃なんですが今回は白桃


少し硬めのクリームで下塗りをして、濃厚でやわらかいクリームで化粧塗り
この画像から、クリームのやわらかさ伝わるでしょうか！！！


今回は載ってるフルーツがとっても贅沢なもの・・・
一般の１．５倍のキウイとゴールデンキウイ・・・そして宮崎の完熟マンゴー


まず、マンゴーとキウイを放射状態に並べて・・・
ここが失敗だったのかも・・・以前作ったのに似てると気付き、修正しようと思ったのです


時すでに遅し・・・で、あとは載せ続けるしかないですね＾＾；
ひたすらブルーベリーやさくらんぼを載せて


いつものようにナパージュして完成！！　最近はコーティングするだけではなく
ライトが当たった時に、キラキラ見えるように、気持ち多めにナパージュするようにしてます


このケーキは注文ではなかったんですが、とっても喜んでもらえました
納得いかないケーキを喜んでもらえるのも複雑な気持ちですが
特別にやわらかく仕上げた今回のケーキ！　味には自信あるので、後日感想をお願い致します♪






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