★リピーターさんのクリスマスケーキ １☆

毎年恒例で、「もう今年はないだろうな～」と思っていても必ず予約を頂ける方
そんなリピーターさんが何人かおられます　＾＾　有り難いことですね～
クリスマスケーキは、普段は作らない特別仕様ですので、時間が掛かる分
たくさんの希望にお応え出来ていないのです。
今回は日にちを限定しないということで、一週間１５ホール・・・かなりギリギリ
来年はもう少しセーブしないといけなくなるかも　＞＜


似たようなクリスマスケーキでも、ケーキ屋さんのようにパターン化して作らず
一つ一つ丁寧に構想をしながら作るので、材料は同じでも違ったケーキが出来ます
今回のケーキは、苺の底をくり抜いて、そこにクリームを詰めてみました


苺もその時の仕入れで変わってきますが、このときはめちゃ大きな苺が手に入りました
普通に並べているのに、１８ｃｍのケーキキャンバスが小さく見えちゃいますよね！　


三種類の苺を並べていきますが、先ほどくり抜いた苺も色が全然違うのです　＾＾；
芯まで真っ赤な苺と白い苺・・・


今回は雪を降らせるイメージで周囲にだけパウダーシュガーを振って、苺ボールは
ナパージュでキラキラにしています


左右から見るとこんな感じです　＾＾


市販のクリスマスの飾りも使っていますが、沢山描いておいたサンタさんや
もみの木が大活躍♪　前面に出しています　＾＾
さあ！クリスマスは過ぎて行くのに、すべてのケーキの年内掲載が出来ないかも・・・




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