★国際交流だぁ～中国人へ誕生日ケーキ☆

昨日掲載した中国の女性から依頼された もう一つのケーキを掲載します
甘いものはどっちかというと苦手・・・と言いつつケーキを注文されて・・＾＾；

まあ、昨日の濃厚ミルクも若干甘みは抑えて作っていますが
こちらのケーキはスポンジ以外は砂糖を一切使わずに仕上げました♪


先ず、クリームチーズを使用。しっかり練っておきます

そこに卵黄のみを混ぜ込みます

ほんの少しの蜂蜜を混ぜた生クリームを合せました


スポンジはサンセバスチャン！　今回はブランデーをふっています

繋ぎ目は全て甘さ控えめなチーズのクリームで埋めて

こちらも切り分けなくて良いように予めカットしておきます


この上掛けのクリームは、クリームチーズと生クリーム・カルーアを混ぜたもの
コーヒーリキュールで甘さを出していますが、アルコールを飛ばさずにかなり
入れたので、私みたいに飲めない人は多分ダウンするかも＾＾；
クリームを塗ったら、おろし金でチョコを磨るとこんな感じに・・・


インスタントコーヒーとココアパウダーを一緒にふるってチョココーヒーに！
取り分ける場所が分かるように目印も立てておきました


さて、今回はハートのシリコン型を使ってラングドシャーを焼きました

何に使うかと言うと・・・
こうやって、一つ一つに中国語でお誕生日おめでとうと入れたかったから＾＾
中には英語や日本語も混ぜてますけど、取り分ける時に一枚必ず付くように
側面に張り付けることにしたんです♪


下がカットしてあるので、滅多やたらに飾りつけられない＾＾；　なんてのもあって
シンプルですけど、見た目はチョコレートケーキなので、こういうものでしょうか！


ケーキ屋さんにはないケーキ！　こんな発想が kochan流なのかも知れません　＾＾


店頭のケーキ程のクオリティーはありませんが、やっぱりこれも世界に一つ
そんな想いで作ったので、とても喜んでもらえました＾＾

ケーキ作り！！！　ホントに楽しい♪♪






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