★もっちり食感水イカの明太子和え☆

胴体部分だけでも約３５ｃｍ、ずっしりとした水イカが、なんと１０００円で買えたので
早速料理してみました！！！
イカは種類によって、コリコリとした食感だったりねっとりした食感だったりしますね！
スルメイカが一般的に店頭に並んでいますが、私は紋甲イカや水イカが大好きです　＾＾
なので、今回はレモンを少し絞った「水イカの明太子和え」を作ってみました

こんなデッカイ水イカが安価で手に入るのは珍しい♬　ラッキー♬


早速捌いていろんな料理に使います（エンぺラも分厚いので、足の一部と唐揚げにしましょう）


本体部分は、薄皮をしっかり剥がして、少し厚めの斜めに削ぎ切りにすることでねっとり感を出します
ここに明太子とマヨネーズ、レモンと塩で味を調えるだけ！！！


私、お酒飲まないけど、これはお酒好きの方のおつまみに最高だと思います＾＾；


ご飯のおかずって感じじゃないですもんね　＾＾
このおつまみバージョンは、ちょっと厚めに切っていますが
身をもう少し薄く切って、明太子の量を増やして生クリームとブラックペッパーを振って
パスタに和えるだけで、イカと明太子のクリームパスタが出来ちゃいます！

これはお勧めです♬


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