甥から釣りに行ったらこんな大きなコチが釣れたと
宅急便が届いた。
なんと大きなマゴチ
悪戦苦闘すること1時間・・・
お刺身と煮つけに
キスは塩焼きにした。
この日はなんだかとっても贅沢な夕食だった。
次の日、産直市で珍しい真っ白なおナスを見つけた。
珍しもの好きの私は買って帰り・・・
しばらく眺めたり手にとったり
皮が固そうなので、フライパンで皮を焼いて
やわらかくすることに
丸っこい方を半分に切って、アク抜きして
両面を焼き色がつくまで焼いた。
ボイルしたかぼちゃとキュウリをポン酢で会えて
ナスの上からかけてみた。
皮もやわらかくなり、かぼちゃの甘さと
ポン酢が結構会う
秋も味も普通のナスと一緒だけど、皮が固いのが難点かな。
色白だからやわらかいかと思ったけど・・・固いのは秋ナスのせいかな？？
宅急便が届いた。
なんと大きなマゴチ
悪戦苦闘すること1時間・・・
お刺身と煮つけに
キスは塩焼きにした。
この日はなんだかとっても贅沢な夕食だった。
次の日、産直市で珍しい真っ白なおナスを見つけた。
珍しもの好きの私は買って帰り・・・
しばらく眺めたり手にとったり
皮が固そうなので、フライパンで皮を焼いて
やわらかくすることに
丸っこい方を半分に切って、アク抜きして
両面を焼き色がつくまで焼いた。
ボイルしたかぼちゃとキュウリをポン酢で会えて
ナスの上からかけてみた。
皮もやわらかくなり、かぼちゃの甘さと
ポン酢が結構会う
秋も味も普通のナスと一緒だけど、皮が固いのが難点かな。
色白だからやわらかいかと思ったけど・・・固いのは秋ナスのせいかな？？
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甥っ子さん、釣りが好きなんですね。
私も好きです。（久しく行ってないけど）
夏は京都（宮津湾）に釣りに行ってました。
白ナスはまだ料理したことはないです。
何だかナスらしくないですね。見た感じがですけど。
みーたんさんの手にかかると大変身、美味しい料理になるんでしょうね。
今日は球技大会。（ソフトボール、テニス、ボーリング）
ボーリング出場の予定でしたが、体調を考えて応援の方に徹しました。最後の抽選会が楽しみなんですよ。特等は42Ｖ型ＨＤＤ内臓ブルーレイ搭載ＴＶ。6等のベーコンセットが当たりました。
マゴチ。
脂が乗っていて美味しそうです。
昔はキス釣りしていたらキスと同型のコチが釣れたものです。
最近では減少して希少だとか。
白ナス、近所の畑にありました。
初めて見た時は驚きました。
観賞用だと思ってましたが、食べられるんですね。
どちらも美味しそうですね
私の方で売っているちょっと緑っぽい色の長いナスは売っていて料理をしたことがあるけれど。
私はナスはたまには油をｔ買わないでお浸しにします。
皮をピーラーで剥かないと色が悪くなるから、
剥きます。
そしてしょうが醤油で和えるととてもおいしいです。
マゴチとはキスなんですか？
美味しいですよね。
海が近いっていいですね。こういう贅沢してみたいなあ～
白ナス、初めて見ました。
大根ではないんですね！
皮が固いそうですが、味は普通のナスと一緒とは・・・・
足もだいぶ良くなりそろそろ畑でも行こうかと思っています。
まだまだ一般的なものばかりなので、マゴチは初めて見ました。
どんな味がするのか、興味津々デス～。
白いナス、長いものは初めてみました。
どちらものっぺらぼうみたいに見えます？！(笑)
お料理の材料の組み合わせが斬新でおいしそう♪
さっぱりといだだけそうですネ♪♪
いいなぁ～私はほとんど行ったことがありません。
好きなんだけど、チャンスがないというか・・・田舎では父海に連れて行ってくれていました。
京都（宮津湾）の方は海が綺麗なんでしょ！！
格闘すること、1時間・・・でした。
ボーリング大会の応援お疲れさまでした。
賞品が豪勢ですね。
ベーコンセット、料理に嬉しい賞品でしたね。
私は初めてでした。
普通のナスの方が美味しいです。
マゴチ、でかかったです。
息子のところと２軒で食べました。
刺身は絶品でした！！
最近は小さなコチが釣れなくなったのですか。
キスの塩焼きも美味しかったです。
連休は帰省されましたか？？
ナスは生のままですか？
塩もみとかしないのでしょうか？？
油を使わないのはヘルシーでいいですね。
マゴチはコチの仲間です。
大きなコチです。
白身の魚でコリコリと歯ごたえがあります。
本当にうれしい頂きものでした。