今夜は創作料理です。
豚ステーキ肉があったので
それを使って作りました。
豚肉には
柔らかを求めて
砂糖をまぶしておきます。
大根、人参、玉ねぎは《我が家の残り野菜。》
全て千切りにします。
フライパンに
スライスした野菜を順番に並べて、、《順番はどうでもいいです。》
最後にお肉をのせて 少し強めの塩胡椒をして
今朝絞ったのこりのレモンの皮を適当に乗せ
コンソメの素と豆板醤を入れて
ワインー５０g、水ー５０g
サラダ油大2で中火より弱めの火で蒸し煮します。
10分くらいで出来上がり。
肉に火が通ったらいいですね。
これ ↑ が出来上がりです。
辛みと酸味が一体になって 夏にお勧めの１品となりました。
（本日は４時まで食事を終わらせないといけない私～味見もかねて頂きました）
直に伝授して頂きたいのですが残念です。
未だ短い時間ですが夢子さんのブログに出遭えて幸運です。
私は時々ブログですが、末永く宜しくお願い致します。
仕事が休みだったので、朝からお布団干したり
洗濯したり、草むしりや除草剤を撒いたり etc・・・
ついでに小太郎クンを水浴びさせたのですが
その頃私は、もう汗だくでした
早や、夏バテしそうな中
このお料理は、バテ防止に良さそうですね
車で、20～30分くらいのところに
“サイボクハム” というポークショップを始め
ちょっとした、農園広場（レストランや子供広場もあり）
みたいな所があり、娘と孫ちゃん達と豚肉を買ってきました～
冷凍してあるので、今度 挑戦してみますね
夕方の雷雨はすごかったですね。
久しぶりのお休みも溜まってる家事で
１日終わってしまいますね。
夫が豚肉好きなので、いつも冷凍してあるので
つい 豚肉料理が多くなります。
同じような部位が多いので
味の変化に苦労しています。
今夜は合格点でしたね
今夜は 久しぶりのヒット作でした。
実は昨日のコース料理の最後デザートに
レモンの皮が薄く２枚入っていたのです。
それがサッパリとした口当たりで
デザートではないのですが 早速使ってみました。
思ったような効果があって～
「余は満足じゃ