７／１０のお夕飯

・豚ミンチのふわとろ蒸し
　　　豚ミンチ、豆腐、山芋、おろししょうが、しょうゆ、酒を練って蒸す！
　　　トロッとあん（だし汁、みりん、酒、薄口しょうゆ、水溶き片栗粉）でウマさ倍増！

・しいたけの南蛮漬け
　　　とろみの秘密は・・・(笑)
　　　南蛮酢（酢、しょうゆ、みりん、酒、はちみつ、鷹の爪）

・から煎りピーマン
　　　ま、シンプルに、かつお節で。

　　　
うっふっふ。
阿呆なアタシは、カラッとあがりを期待して、
片栗粉まぶしてしいたけ揚げたはいいけれど・・・

しまった！！！南蛮漬けだった！！！

えぇ、えぇ、
全ては、後の祭り。（←祇園祭の最中です！）
せっかくカラリと揚がったしいたけを、熱々の南蛮酢に漬け込んだところ、
言わずもがな、
みるみるウチに、トロみ完成。(爆)

お～い、アタシ！
これだったら、甘酢あんかけと、大差ナイやんけ！！！

と、人知れず、さるでもできる反省をするアタシ。

あぁ、めっちゃくやしいお夕飯。
唯一救われたのが、
豚ミンチの蒸しモノが、めちゃくそ美味しかったこと！
うっふん♪シアワセ！


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