１１／２４のお夕飯

・赤カレイの煮付け
　　　キッチンペーパーで臭みバイバイした赤カレイは、沸騰した煮汁へドボン。
　　　煮汁（水、しょうがの薄切り、酒、しょうゆ、砂糖）

・里芋のそぼろ煮
　　　里芋は、下ゆでしてヌメリ取ったら、煮汁へドボン。
　　　煮汁（だし汁、みりん、酒、しょうゆ）
　　　しっかり柔らかくなったら、鶏ミンチ入れてほぐしながらアク取り。
　　　水溶き片栗粉でとろみつけて出来上がり♪

・水菜と薄揚げの簡単煮
　　　油抜きした薄揚げと水菜は、だし汁、薄口しょうゆ、みりんでサッと煮。

・砂肝の柚子こしょう炒め
　　　しっかり火を通したら、酒、柚子こしょうと絡めてパッパ！


赤カレイ・・・？
赤って、ナニ？
確かに、ナマのときは、赤かった。
味は、、、カレイです。はい。

明日は、、、晴れ！
朝イチ京都南禅寺へ行ってきます～♪



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