「和」に飽きてきたね・・・・

昨日はお節は食べ終わり、あん餅雑煮も飽きて、何か洋のものをと。

野菜室に年末に使いきれなかったカリフラワーと絹ごし豆腐があります。

志摩さんのレシピでグラタンにしてみました。豆腐と溶かしバターをスピードカッターで滑らかにしてこれがホワイトソース替わり。茹でたカリフラワーに乗せて、チーズはたっぷりかけて焼きました。

久しぶりのチーズがおいしい～～。

最後のローストビーフをフランスパンに乗せてカナッペ風に。

 

 

デザートは治一郎のガトーショコラ。

 

スプーン付き？！

 

かなり硬いのでフォークの方が食べやすいかも。濃厚でおいしかったです。

 

残りのカリフラワーはカブと玉ねぎとジャガイモのスープに。これもスピードカッターでトロトロにすると、おいしいポタージュになりました。

まるでフムスのようです。カリフラワーの食感でしょうか？　優しいお豆のように感じます。

いつも朝のスープはミネストローネでしたが、これもいいね。