ナスのはさみ焼（つくおき子どもOKレシピ）

つくおき子どもOKレシピ、ナスのはさみ焼。揚げません、焼きます。

鶏ミンチがなかったので豚ミンチで作りました。醤油を入れてよく練ってから玉ねぎの細かいみじん切りも混ぜます。

ナスは５ｍｍ厚さの輪切り。片栗粉をまんべんなくつけておきます。

中火で３分、裏返して蓋をして弱火で２分焼きます。大きなフライパン二つあって便利～（間違えて買ったんだけど）

うちの孫用はタレは絡めないでこのまま。

本来は（大人は）みりん砂糖しょうゆのタレを絡めて出来上がり。ナスに火が通りすぎて柔らかいけど味はいい。これはズッキーニでもできるね。

 

 

県庁生協にアミチャベーカリーのお芋の食パンがあったので買ってみました。

はあ、お芋がめちゃくちゃ甘い。安納芋なのかしら。どこを食べてもお芋があるのはよほどたくさん入れてるのね。２枚で２１０円とはお高いけどねえ。