クランベリーを入れたパンです。
とかち野クランベリー。
コッペパンより四角っぽく成型します。
卵白を塗って焼成です。
ウ”ィエノワ バルサミコ風味
ウィーン風棒状のパンという意味だそうです。
PCのキーボードが変で、ウに点々ができなくて
”で付けてます。
細かく切り込みを入れ、卵白を塗ります。
焼きあがったら、カスタードクリームに、
バルサミコ酢を加えたクリームを、絞りだします。
ちょっと変わったクリームですが、美味しかったです。
２種類つくりましたが、生地は同じなので
楽でした。
クリームを入れて、クランベリーを飾るだけで
また違ったパンのようになりますね。
大人な味のパンでした。
私の好みですねー
