余ったご飯は・・・

迷わず
チャーハン


てるおですけど、何か？


トッピングに、豚キムチ、シーチキン。


おこのみでどうぞ。

油の温度は
高めにして、
かき混ぜた卵をぶち込むわけよ。

で、半熟のうちに
ご飯を入れてしっかりとかき混ぜる。
しかも、手早くだ。


ちんたらしちゃいかん。


そこに具をぶち込んでいく。

手早くかき混ぜて
調味料であじつけ。




スピード勝負。

ご飯は、冷ご飯のほうが作りやすいね。


俺が料理好きなのは、

いとこの兄ちゃんが
オムライスを作ってくれたことが
きっかけである。

フライパン振ってる姿が
凄くかっこよかった。


そのお兄ちゃんはもういない。
年齢もとっくに追い越した。



でも、俺の中には
いつまでも生き続けてるんだ。
あの日の姿のまま。