「エディアール」のおいしいマカロン・ド・アミアン。

フランスを代表するお菓子マカロンといえば、
カラフルでクリームがサンドしてあるものと思っていましたが、
そうではないんです。
フランスの地方それぞれに異なったマカロンがあって、
マカロンにはいくつか種類があったのです。
知りませんでした・・・

なぜこんなことをお話しするかというと、
おととい、パンを紹介した「エディアール」で、
マカロン・ド・アミアンというマカロンを買ってきたからです。
このマカロン・ド・アミアンは、フランス北部伝統のマカロン。
ねっカラフルなマカロンとは違うでしょう。


ちょっと厚みがあるクッキーのよう。
マカロン・ド・アミアンの特長は、はちみつとアプリコットジャムが入ってること。
なのでけっこう甘め。
そして、サクッとしているように見えますがとてもしっとり、
食べると歯にくっついてしまうほどネッチリとしています。


初めていただいたマカロン・ド・アミアン、おいしいです
アーモンドパウダー、アプリコットジャム、バターが練り込まれたところに、
やさしい甘さの蜂蜜。これはホントおいしい

ちなみにカラフルなマカロンは、マカロン・パリジャンといいます。

HEDIARD
https://www.hediard.fr   

HPはフランス語か英語でしたので、
伊勢丹で紹介していないかと探したら、輸入会社のHPに紹介がありました。
https://www.ct-c.co.jp/foods/hediard.html



「てをつなごう」という歌ができました