「一幸庵」のわらびもちとさくら餅。

東京都文京区にある和菓子のお店「一幸庵」。
わらび餅と水羊羹の評判がとても高いお店、ご主人は、京都、名古屋の名店で
修業を積まれた方だそうです。

これがわらび餅。
見た目はふつうですが・・・
ご主人が覚悟へ決め一心不乱に練っているというわらび餅は、
さわるとぷるぷる、やわやわ、持ち上げると持ってられないほどやわらか。
そして、中のこし餡も同じようにやわらかなんです。


そして、さくら餅。いい香り
葉っぱの塩気と上品な甘さがとてもおいしいです。


白い皮は中が、瑞々しいこし餡。


こちらは薄墨ざくら、黒糖の皮につぶ餡。
色合いがすてきです。
白も黒も皮がおいしい〜、もっちもち


ご主人が丁寧に作られているお菓子はほんとおいしいです。
もっといろんなお菓子をいただきたくなりました。

わらび餅は予約しないと、フリーでは買うことができないほど人気。
じゃぁ予約しようと電話をかけてもなかなか繋がらずあきらめていましたが、
今回は偶然、銀座松屋の地下で見つけました。
詳しいことは聞けなかったのですが、定期的に販売しているのかもしれません。

一幸庵　HPなし
東京都文京区小石川５－３－１５





「てをつなごう」という歌ができました