「うなぎ藤田」のうな重。

お墓参りの帰りに、東京・日野市にある「うなぎ藤田」へ。
静岡・浜松にある本店は創業明治25年、
今日うかがった東京のお店も40年以上経っているそうです。

「うなぎ藤田」のうなぎは、浜名湖にある養鰻場で稚鰻から育てた純国産鰻。
地下115mから汲み上げた地下水で餌を与えず1週間ほど泳がせたうなぎをさばいているので、
まったく臭みがなく、身がぐっとしまっているそうです。




藤田のうなぎは、ふわふわでとろけるようにやわらか。
秘伝のたれはとてもひかえめで、鰻の味をじゃましません。

ぼくの採点（が5個で満点、△はの半分）
味：
接客：☆
お手洗い：☆☆
総合評価：☆

おいしいですよ

うなぎ藤田　東京店
http://www.unagifujita.com/

 




「てをつなごう」という歌ができました