今日の夕飯は・・・・・
なんだかムシシムシ暑い日夜はシチリア風カポナータ。
冷蔵庫をからにするにも良い料理ね！！！
朝食用にと多めに作り、オープンサンドでいただく予定！
イタリアンのカポナータはワインヴィネガーを使ったり、オリーブを入れたりで
個人的にはフランスのラタトゥイユよりイタリアのカポナータの方が好きかな！！
そんなに差はないけどオリーブとかビネガーとか好きなもんで！！！
レシピは過去のブログのレシピを参考に！！！『カポナータ』
そして『ジャガイモのガレット』これがかなりのヒット！
スライスして千切りにしたジャガイモに（切った後水にさらさない！）
コーンと枝豆を入れ、チーズ・片栗粉・塩・胡椒を入れ混ぜてフライパンで焼きました。
チーズはブルーチーズとパルミジャーノの２種類。
美味しいおつまみです。
明日からお休み。
里帰りしたり、プチ旅に出たりする予定！！！
天気はどうなのかな～～ぁ。
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