豚肉のコチマヨ和え

今日の夕飯は・・・・・







旦那さんの大好きなコチマヨ！！





今日はダイエットのことは忘れて（いつも忘れて食べちゃってますが）食べちゃいましょ～～。










豚肉を塩・胡椒・にんにくで炒めて、コチマヨソース（マヨネーズ・コチジャン・蜂蜜・生姜）で和えるだけ。



う～～～ん簡単で美味しよ～～～(≧ｍ≦)


＊献立
・豚肉のコチマヨ和え
・もずく胡瓜
・おかかオクラ
・クレソンサラダ
・茄子のダシ煮


コチマヨ以外はとってもヘルシーになりました。


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凄かった・・・・らしい・・・。

朝方の地震！




静岡で震度6。このあたりでも震度4の大きな地震・・・・。





旦那さんに「地震だよ！大きいよ！」って起こされ・・・。





外では、「地震です。大きな地震です。」と放送が流れていました。





とは言っても、私も小鉄も爆睡していて地震なんてまったく気がつかず、ぼ～～～っとしておりました。




小鉄なんてピクリともせず、爆睡続けてるし。





本当に犬ですか～～～って感じで。





たぶん、小鉄と私の二人だったら震度7.8の地震がきても気がつかず





生き残る事ができない気がします。





お～～～怖いの～。






旦那さんに小鉄も私も助けていただかないと！！！









せめて防災用具用意して置きます～。(^▽^;)>゛






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チキンのココナッツミルク煮

今日の夕飯は・・・・・








チキンのココナッツミルク煮！！！






カレーパウダーも入れて食欲増進メニュー～♪









チキンはココナッツミルクと相性ばっちり。





そしてキツネとキムチのカリカリサラダ！





三つ葉と合えて意外にさっぱりサラダになりました。





小鉄の寝顔・・・・。







かわいっ～♪




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山羊チーズと夏野菜のミルフィーユ

今日の夕飯は・・・・・









山羊チーズ（イエオスト）と夏野菜のミルフィーユ～！






ズッキーニ・ナス・南瓜に山羊チーズとベーコンを交互に挟んで焼いたもの！













癖のあるチーズイエオストはキャラメルのような褐色をしていて、濃厚な甘みがあります。





山羊チーズなので多少癖はありますが、夏野菜ととってもあいますね。





赤ワインにあいそ～～～。（本日赤ワインなし）





そしてエンドウ豆のリゾット！





こちらは、さっぱりと出来上がり夏にぴったりなリゾットでした。






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鬼灯 （ほおずき）

こんな立派なほうずきをいただきました。










連なっている「ほうずき」ってかわいい～。





「ほうずき」の由来はいろんな説があるみたいだけど





その一つが、人の頬の色に似ていることから「ほうずき」に・・・・・・・・・。






なんだか「ほうずき」を部屋に飾ったら雰囲気が変わりましたよ。




自然の色っていい！！！





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花火大会 ＠茅ヶ崎

はい！今年も小鉄を置いて見てきました～。





ビール片手に！！！





今回は小さな折りたたみ椅子持参です。





これあると楽なのよね～～～。






今年は旦那さんが仕事だったので、帰って来たのが7：30過ぎ・・。





会場まで行かず、近所の公園から花火を見ることに！！






ここがなかなか良くて、小高い丘になっているのでばっちり～花火が見えます。









今年は風がなかったので花火の煙が残ってしまい爆発状態の花火の時もしばしば・・・





あ～でもやっぱりドスンと響く花火の音！！！夏ですね～～～～。





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ヤングコーンのピクルス

手作りピクルスが好評だったので、またまた作ります。







道志で手に入れたヤングコーンを使ってのピクルス作り








中からかわいらしいヤングなコーンが出てきました～♪





前回わいわいで買ったヤングコーンはヤングじゃなくて悲しい思いをしたから・・・。





今回中を開けるまでドキドキでした。

　　　




作り方は前回の時と同じで『ピクルス』野菜は一度軽く茹でてから使います。




にんじんもプラスしました。








ヤングコーン！！！上手につかればよいのですがね～～～。







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海老蒸し餃子

今日の夕飯は・・・・








もっちりプリプリ蒸し海老餃子！！！









皮から透けて見えている、海老のピンクがなんともセクシーではないですか！！




これはハマりそうね！！




さっぱり梅ダレで食べるのも夏にいいね～。





そして、最近よく飲む冷たい豆乳スープ。





豆乳に麺つゆを少々入れて、ネギ、すりごま、ミョウガなど入れて頂く簡単スープ





夏場にぴったりなスープです。






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だらしがない・・・・。

まったく









足・・・・っ落ちてるよ・・・・。





だらしがない寝方！！！















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おろし納豆蕎麦

今日の夕飯は・・・・






さっぱり「おろし納豆蕎麦」




暑い日ごはんにもってこいな組み合わせ。









アゴだしで食べるとホント美味しい～。



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