クライアントさまへの訪問で横浜へと出かけます
昨日の雨の影響でか、今日は比較的過ごしやすい気温でありまして、それほど汗を流すことなく過ごすことが出来そうです
馬車道にある老舗感ある中華料理のお店「味雅」さん
こちらには"しいたけそば"なる名物料理がありまして、ずっと気になっていたソレをいただきましょうと、打ち合わせの前に立ち寄ることにいたします
馬車道通りに面した本館と、すぐ近くではありますが、路地を入ったところにある別館
何れも家庭的な雰囲気が漂うお店でありまして、中華料理店といった雰囲気を感じることはありませんね
こちらは本館
節電とは無縁のようにキーンとエアコンが効いている店内には先客がひと組でありまして、それほど繁盛しているような雰囲気はありませんが、ココを愛する顧客に支持されて60年ほど営業されているのであります
それほど多くの商品はありませんが、メインとなる麺類やチャーハンの美味しさが、知る人ぞ知る名店となる所以であるようです
そんな麺料理の中でも名物的存在なのがコレ
肉厚の椎茸がゴロゴロと入った餡かけラーメンでありまして、スッキリとした鶏ガラスープに餡の味が加わることで旨みを増した美味しさをいただくことが出来るのです
豚肉と筍、それに小松菜と一緒に餡かけにされているのですが、乾燥椎茸の戻し汁が実に良い風味を付けているだけでなく、その椎茸の存在感が素晴らしいのです
そんな椎茸がなんと6個も入ってまして、椎茸好きのワタシには堪らない逸品ですね
暑い夏に餡かけ
あまり食指が動く商品ではないのですが、ひんやりと冷やされた店内に入りますと外界のことを忘れて…
植物繊維が豊富な椎茸でありますから、メタボの抑制にも役に立ちそうですね
【味雅本館】
神奈川県横浜市中区住吉町5-51
045-641-1270
