仕事始めだった友人から夜ごはんのお誘いをいただいて…
何が食べたいのかと聞いてみると「焼肉が食べたい」と即答でありました
元々肉好きな人ですので、お正月の間おせちを中心とした和食系のモノばかりを食べていたのか、禁断症状が出ているようですね
で、待ち合せたのはココ
豊洲駅から5分ほど歩いたところにあるオフィスタワーの1Fにある『トラジ』
最近ではすっかりお気に入りでありまして、京橋やココ豊洲ののお店をよく利用させていただいているのでありまして…
ココには10店以上のお店が入っているのですが、その中でも最も人気があるのがこちらであるようでして、今日もココだけは満席に近いお客さまで賑わっていましたよ
まずは「ゴマサラダ」から
サラダ菜を中心とした葉野菜をごま油風味のドレッシングで和えると言うシンプルなものなのですが、これが何とも癖になる味でして…
すっかりワタシはハマってします
そして『トラジ』に来て外せないのが「生タン塩」
今日は17mmにカットされた厚切りの上をいただくことにいたします
タンの4面を肉汁を閉じ込めるようにじっくりと焼き固めていただきますと、お口の中でとろけてしまうような柔らかさと肉汁の旨みを味わうことが出来るのです
タンの厚みに負けないようにしっかりとニンニク風味の塩ダレが塗されていますので、レモンを垂らさずとも美味しくいただけること間違いなし
お正月ってことで「新春特別盛」なる商品が用意されていまして…
「黒毛和牛生カルビ」「ヒレカク」「黒味噌中落ちカルビ」「ダイヤモンドcutカルビ」「ダイヤモンドcutハラミ」と言ったこちらの名物商品をすべていただけると言ったモノ
しかもS.M.Lと人数に合わせたサイズが用意されていますので、人数が少なくてもそれらの名物を少しずついただけるというから驚き
お客さまに喜んでいただこうって姿勢が感じられますよね
そしてこちらでの〆はいつもコレ
多くの場合冷麺で〆ることが多いワタシではありますが『トラジ』に来たときだけは「ユッケジャン麺」をいただいているのです
もちろんココで提供される冷麺もおいしいのですが、この「ユッケジャン麺」の奥深さがある辛味を経験すると、それが脳に焼き付いてしまって…
そして、食後にサービスしていただけるアイスクリームがまた侮れないんですよ
練乳を思わせるような濃厚な甘みであるにもかかわらず、不思議とそれがお口の中に残ることなく先ほどの辛味などをスッキリと流してくれるんですよね
【焼肉トラジ】
東京都江東区豊洲3-2-24 豊洲フォレシア1F
03-3531-4129