友人が食べたいと言う中華料理をいただくために表参道
ここ数日が過ごしやすい日であったために油断していたのですが、今日は30℃近くまで気温が上がっているようですし、近づいている台風の影響があるのか湿度までもが高いようで…
不快感120％の中、出掛けることにいたします
目的は表参道交差点近くにある『希須林』ってお店
随分と前にはよく利用していたお店なのですが、最近はすっかりとご無沙汰をしていて7年ぶりになるようですね
表参道交差点近くだとは言え、路地を入ったビルの駐車場かと思うようなところから2階へと上ったところでありますから“知る人ぞ知る”って言うような隠れ家的な存在なのでありますが…
さすがに今ではその存在も知れ渡り、開店時間直ぐから続々とお客さまが来店されますね
赤坂には担々麺の専門店を出店しているほどに、こちらでは担々麺が有名でありますし、暑い日には辛いモノが食べたくなるってことも重なって…
久しぶりにいただく担々麺はゴマの香りが豊潤で、スープをいただく前からそのおいしさを確信するほどであります
四川のように山椒の辛味がビリビリと来ることもありませんし、辣油はさの奥に甘みを感じる上質なものでありますから、辛いモノが苦手な方でもおいしく召し上がれることと思います
こちらは友人がチョイスした酢豚なのですが…
夏野菜であるズッキーニが使われるなどオリジナリティあるモノであるだけでなく、こだわりの黒酢が香っていてとってもおいしそうでした
そんなお料理だけでなくサービスも徹底していまして、食事中になんど冷茶を差してくださったことでしょうか
新しいお店が出来ては無くなる… そんな時代にありながら、永く人気を保つお店と言うのは、こう言った基本がしっかりとしているお店なんでしょうね
【希須林】
東京都港区南青山5-1-25 メゾンドラミア2F
03-3499-4120