横浜市：梅香亭 名物ハヤシライスを食す

日本の洋食は、横浜のニューグランドホテルから始まったとも言われる
そんな街の洋食店が“梅香亭”
大正12年創業と言うから、その歴史は古い


開店当時のままではないだろうが、ENGLISH SPOKEN”の文字が、外国人居留地であった頃の面影を残すレトロなお店
間口2軒ほどお店であるので、知らない人には入りづらい雰囲気であろうが、いろんなメディアに紹介されていることもあって、今日は17:00の開店から間もなく、満席になった

ハヤシライス
このお店の一番人気が“ハヤシライス”
今日もほとんどのお客さまが、コレを注文している
これ以外を頼むと、「時間が掛かるよ」とお店の人が嫌そうな顔をすることも影響しているのか？

ココのハヤシライスは豚肉である
本来は、ハッシュドビーフとも言われるように牛肉が主流なのだろうが、ココの開業は、日本人がまだ牛肉をさほど食さなかったであろう時代
そう言った背景を考えると納得である
具材はタマネギと肉だけとシンプルなものだが、隠し味に醤油とみりんを使っているらしく、しっかりとしたコクが楽しめる

ハムサラダ
コレが15分掛かると言われたハムサラダ
どう見ても15分も掛かるようには思えないから、やはり作りたくなかったのだろうか？
しかも、一緒に持ってきて欲しいとの要望を無視し、速攻でハヤシライスだけを持ってくる大柄振り
コレには驚きである

こういったレトロなお店だから、ハムは昔ながらのものを想像していたのだが、大きく期待を裏切るボンレスハム
こう言った良い方向への裏切りはいくらでもＯＫであるのだが・・・
ハムをキュウリの大きさに切り分け、野菜と混ぜ合わせる
そうすると、ちょっと塩味がきついか？と思わせたサラダが丁度良い塩加減になる　コレは計算済みなのか？
塩もみしたばかりのような、シャキッとしたキュウリにリンゴとレタスが、実に良い食感　　コレは美味しい!!

料理の味にはかなり満足だが・・・



【梅香亭】
神奈川県横浜市中区相生町1－1　
045-681-4870