こんばんは！
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
今日は雨の中のご来店ありがとうございました。
いよいよ梅雨本番ですね。
実は先日、当社と提携しているクッキングアップル生産者の藤井さんに会いに行きました。藤井さんはリンゴ一筋の真っ直ぐな方です。
▲リンゴ摘果作業中の藤井さん
藤井さんからは当店のタルトタタンに使用するリンゴ「紅玉」などを仕入れさせて頂いています。
私が藤井さんの果樹園を最後に訪問したのは6年前です。
当時は助手席から見ていた景色を今回は運転席から眺めました。藤井果樹園に向かう道中、学生時代は十文字から横手までの道を送迎して頂いたな、、とありがたい気持ちでいっぱいになりました。
藤井さんは4つの広い圃場を管理しており、そのうち2つを見学させて頂きました。
お話しを聞く度、新しいアイディアを探し続けるチャレンジングな姿勢を感じました。
今年の課題は高温による影響だそうです。特に、形が不揃いなことが問題です。
最近は「男実（おとこみ)」と呼ばれるつるの周りのくぼみが少ない実が多く、それらは秋になっても色付かないそうです。
▲男実（写真上)と理想的な窪みがある実（写真下）
今は来年の花芽が形成される時期なので、暑すぎると花が成長しきれないまま咲いてしまうとのことでした。
▲来年花が咲くと思われる場所
これからは地球環境にも配慮したいですね。
今回はリンゴの現状を知ることができて楽しかったです。
また収穫前に訪問したいです。
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