今夜は、さんま～！！
焼き魚で食べるのもいいですが、今夜は３枚にさばいて、蒲焼にしました～
あ～
我ながら、すごく美味しくできました。
①さんまは、３枚におろして、切り身にする
②片栗粉をつける
③根菜類があれば、同様に片栗粉をまぶしておく（レンコン・かぼちゃｅｔｃ、、）
④フライパンでオリーブオイルソテー。根菜類から火を通し、続いてさんまを投入
⑤別の鍋に、みりん・酒・しょうゆ・砂糖を入れて、泡が大きくなるまで、火を通す
⑥さんまを、⑤の鍋に入れて蒲焼風に照りをつける
⑦白髪ネギを飾って、ごまをふってできあがり