すき焼き。結局この味に戻ってきた。

去年かな、 テレビで老舗のすき焼き屋。 何回か出演してた。 そこのすき焼きは、 ザラメ敷いて上に肉を焼く。 それを 卵にからめて食べる。 肉が終わったら、 割り下入れて、野菜を煮る。 で、卵にからめて食べる。 いままで 私は、 最初肉焼いて、それから野菜入れて、 割り下入れて食べる方式だった。 関東はそうだと思う。 それは正確に言うと、 すき煮 なんだろうな。 でも、それが主流だ . . . 本文を読む