ますます味に磨きがかかったぞ ＠ 進和町 『海誠家』

　しばらく忙しい日々が続き、足が遠のいていた『海誠家』さんです。でも家系って「中毒性」があるよね。う－ん、いかん。もう禁断症状がで始めました。
　　
　意を決して日曜の１１時の開店時間に合わせて突撃です。券売機には６人の行列が！！。

　海誠家さん、最近、味に益々磨きがかかりましたね。味にシャープさが出てきました。小生、もともと家系好きなんですが、クリームシチューみたいな甘口は苦手なんです。

　かつては高柳の『六七家』に週２で通っていたけど、２０１７年４月、残念無念の閉店。以後、さまよえる初老の「辛口家系難民」を救ってくれたにが、この『海誠家』さんだったんです。

　蕎麦もそうだけど、ラーメンだって “つくる人の性根” が味に反映するみたいで、ここのラーメンは、ひとことで言えば「性根の入ったラーメン」です。

　８０歳になっても、『海誠家』さんに通い続けたいです。　











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