志太泉酒造望月社長さんからのご好意でひっそり蔵に眠る秘蔵酒を頂きました。
２００３年度醸造酒の
志太泉 H１４BY 純米吟醸原酒です。
前杜氏〝千葉心一杜氏（南部）〟が醸した言わば現在は市販されない酒。
兵庫県山田錦５０％・協会９号酵母による完璧な味わい。
現在でも十分な甘味さえ感じ、太い味幅が広がります。
また、円熟した酒質は２００３年醸造の時を感じさせます。
望月さんに〝全部下さい〟とお願いしましたが、自分の研究用に２本だけ下さいと言われ約２０本ほどしか入荷しませんでした。
貴重な志太泉が出現です。
志太泉 H14BY 純米吟醸原酒 １・８L ３９９０円
２００３年度醸造酒の
志太泉 H１４BY 純米吟醸原酒です。
前杜氏〝千葉心一杜氏（南部）〟が醸した言わば現在は市販されない酒。
兵庫県山田錦５０％・協会９号酵母による完璧な味わい。
現在でも十分な甘味さえ感じ、太い味幅が広がります。
また、円熟した酒質は２００３年醸造の時を感じさせます。
望月さんに〝全部下さい〟とお願いしましたが、自分の研究用に２本だけ下さいと言われ約２０本ほどしか入荷しませんでした。
貴重な志太泉が出現です。
志太泉 H14BY 純米吟醸原酒 １・８L ３９９０円
