コメント
 
 
 
Unknown (pierre nicole)
2010-12-23 21:57:59
こんばんは。ご無沙汰しています。

私はよく買って来て食べます。
刺身のように切って山葵醤油で食べるのが一番と思います。マヨネーズ醤油も悪くない。一番のポイントは食べごろ。固いと美味しくない。熟れ過ぎも今いち。
触ってみてここだという固さが体得できれば時々食べたくなること必定です。

カリフォルニア・ロールは食べたことありますか？私は約３０年前、ロサンゼルスでこれを発明したと自称する板前ににぎってもらってからアボガドが好きになりました。
 
 
 
カリフォルニア・ロール (kumasan114)
2010-12-24 19:30:22
pierre nicole様
成る程、食べごろの問題なのですね。熟れ過ぎかどうかは判らないので、とりあえず硬くないアボカドを選んで、山葵醤油で試したいと思っています。

前世紀末には頻繁にシリコンバレーを訪れていましたけれど、肉ばかり食べていました。サンノゼあたりの寿司屋さんではあまりおいしいと思わなかったものですから。

もし私もカリフォルニア・ロールを発明した板前さんに握っていただいたら、きっとアボカドが大好きになっていたのだろうと思います。
 
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