和さ田＠朝倉市杷木 本格的な手打ち蕎麦と地鶏ステーキが美味しいお店！！

くじゅう紅葉登山をした帰りに行くたくなって少し遅めでしたが行く事にしました。
国道３８６号線の杷木町から日田に向かって県道５２号線との交差点を過ぎてしばし行く
と、東林田のバス停があります。ここをを左折し次の集落まで車を走らせると林田温泉の
真向かいに「十割手打そば　和さ田」があります。
近くを通るたびに寄ってはいたのですが、近頃は大分自動車道を通ることが多く素通りし
てしまっていました。今回は、杷木で高速をおり、久しぶりのお立寄りです。

林田温泉（大楠の湯）には、小学生の頃から伯母が近くにの筑後川温泉に勤めていた関係
もあり、時々訪れていた、ほんと当時は、集落の中にあるひなびた集落の温泉でした。
近年の温泉ブームのためか、今はそこそこ綺麗に整備されて、家族湯まである光景となっ
てしまいましたけどね。


【お店の外観】
築８０年の古民家と、1000坪の良く手入れされた庭に囲まれて静かな佇まいの中にありま
す。駐車場は店の奥にあります。
母屋の右側にある小屋で蕎麦が石臼で挽かれていますよ。

　
【玄関を入った処】
季節の花やら、色々目を楽しませてくれます。

　
【店内の風景】
古民家らしく、玄関も広く、踏み板を上がって奥のお座敷で蕎麦をいただきます。
天井も高く、ゆっくり落ち着ける懐かしいお座敷にテーブルが９つあり４６名ほどは
入れます。

　　
【おしながき】
盛そば1000円、おろしそば1200円、山かけおろしそば1200円、温そば1200円、
※大盛400円増、
地鶏ステーキ(ハーフ600円)(1枚1200円)、地鶏おにぎり160円、白おにぎり140円、
そばがき530円、
セットメニュー：盛りそば、おろし、山かけおろし、温そばに600円プラスすると、
おそば・地鶏ステーキ、小鉢三品のセットメニューとなります。

いつもは、盛りそばセットを頼むのですが、今日はさすがに時間も押していて１７時半も
回っていたためセットメニューは売り切れ・・・
残念ですが、盛りそばと地鶏ステーキと地鶏おにぎりをを注文しました。


【盛りそば（1000円）】
小石原焼の器に竹の座布団の上に盛られた少し緑がかったピカピカに光った手打ちそばが
、そばで～すと主張しながら登場してきます。
薬味は、辛み大根、小ねぎ、白髪ねぎ、わさびです。

まずは、つゆを着けずに一麺！！

手打ちそばだけあって十分の腰とそばの香りが堪らなく口から鼻へと抜けて行きます。
こんなのを言うんでしょうねかね「至福のひととき」とは！！
次に、かつおダシの少し甘めのつゆに辛み大根を入れ、そばの尻尾に、ひとつゆ漬けて
一気に啜り上げます。
そばを啜る音は、ラーメンとはまた違い、口当たり爽やかですよね～～～！
薬味を少しづつ足して、美味しくいただきました。
やっぱ堪りませんの一言です。

　
【地鶏のステーキ・地鶏おにぎり】
地鶏のステーキは、香ばしい皮の歯ざわりと、ジューシーな鶏身が程よく焼かれていて、
相変わらず飽きのこない・・できれば焼酎がほしいな～と感じさせる一品です。
小皿に、塩と柚子胡椒を入れて、ほんの少しつけて食べましょうね！
更に地鶏のおにぎりは、鶏の旨みがしっかりと交じり合い「「うまし」！！の一言です。
お持ち帰りしたいですね～～

クマ的には、食麺の際に本物そばを食麺する時のみ、麺を噛む事にしています。
昔から、「そばは食べるものだよ」との伯母のに教えですから・・・確かにその通りだと
思います。

また、この後の「そば湯」がいいんですよね～しっかり飲み干してしまいました。

今日も、御御馳走様でした。


【テーブルセット】
醤油、荒塩、柚子胡椒、一味がおいてあります。

※紅しょうがは、ありません。

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県朝倉市杷木林田1125-3
連絡先：0946-62-2288
営み中：11:00～夕方頃まで
休息日：木曜日（祝日の時は営業）
駐車場：あり
コソコソ話：セットの小鉢は地の野菜で作られた逸品、セットが絶対お得です。