今日は責任者会議でした～～
こっちの現場に
異動してから
５，６，７月と３回目だったわけですが
いままで早番いらないところに
無理やり入れてたんだけど
今日はＢとして入ってたから
洗浄までやってから
会議行ったよ～～
ちゃんと仕事してから
向かうと罪悪感ないよね～ｗ
いつも朝ごはん食べるために
来てた感じだったから(笑)
でも汗だっくだくｗ
川越は遠いのぅ…
まぁ新宿まで１時間
新宿から川越まで１時間
乗ってればいいから
ずーっとゲームしてたけどね
ついにＡ３を始めてみました！
アイナナのＨＰが回復する間に
もうひとつゲームを
やりたくてさ～
スタンドマイヒーローも
好きなんだけど
まわりに誰もやってないから
やっぱり
やってる人の多いＡ３かなぁ
と思ってやってみてます。
でもポチポチゲー
得意じゃないんだよね(笑)
まだ全然話もゲームも
つかめてないけど
推しキャラができるまでは
楽しもう(笑)
会議は
社長、部長、新部長、マネージャー
他他
偉い人が久々に来てました。
今月まーさーかーのー赤字やってん！
びっくりしたわ←
だって材料費
在庫使いまくって
６％近く下げたのになんで！？
って←
したら
わたしの車代でしたｗｗｗｗ
あー…
ってなった(笑)
ごめんなさい(笑)
いや、でも今回は
わたし壊したわけではないし…！
ってことで(笑)
サナが少し詰められてて
かわいそうだったけど、、、
うーん、、、
わたしも山口さんもいるし
わたしも首突っ込みずらすぎて
かつ
私が今までやってきてこなかったこと
施設に全部やってきてもらったこと
露呈されて
なんか居た堪れなくなった←
別にわたしがやらない
ってやってなかったわけじゃなくて
施設が下してくれなかっただけの
話なんだけども………
(+o+)
まぁわたしとしては
自分の現場を優先して
頑張るのみですよ。
今回はグループ会社の
仕入担当ディレクターも
入っての会議だったので
そもそも論の「手作り」とは
みたいな話になり
会社側と現場側の温度差を
ものすごく感じた。
手作りにこだわってきた
うちの会社。
手作りが絶対いいとは言わない。
既製品の方がいいものもある。
冷凍技術も上がってきた。
食べる側のこと考えると
どっちがいいのか
悩むのはわかる。
でも、うちの会社の
大事な、大事なところな気がする。
社長、常務がいなくなって
変わったこと
いっぱいあった。
いい意味で
変わってきてることも
たくさんあるとは思う。
でも、そこだけは
変えちゃいけないんじゃないかな…
会社として、
人材確保のため、
将来のこと見据えて…
セントラルキッチンで作って
それを配送、
現場では解凍して
盛り付けるだけ…。
それって、
他の会社と同じじゃん
うちの会社のブランド
誇りが
何もなくなる気がする…
会社経営陣のこと
考えたらわかるよ
わかるんだけどさー…
現場側との温度差を
ものすごく感じたし、
わたしは、
ものすごくかなしかった。
わたしが順番的に
最後に発言するんだったんですが
現場の皆さんは
絶対手作りがいい、とは
言ってくれてたんですよ
でも理由とか想いとかは
特におっしゃってなかったので、
作り手として
手作りにこだわってる
この方針を愛していて、
もし、
そっちの方向に進んでいくのであれば
この会社である意味がないし
この会社にいる意味もない！
（辞めてもいい）
と
かーなーりー強気な発言をしました(笑)
加藤浩次に影響を受けたかな(笑)
いやー
熱弁しちゃったよねｗ
みんなドン引きしてないかな
と不安になったけど
後輩の子と
最後出口で一緒になって
亀井さんの発言
めっちゃシビれました！
って言ってくれた(笑)
そこまでは言えなかったですけど
想いは一緒です
って言ってくれて
うれしかったな～
聞いている現場側の人たちは
うなずきながら
聞いてくれてたのが
うれしかった。
会社として、
根幹に関わってくることだと思う。
どういう方向にいくのかな
いまうちの会社が
直面している問題は人手不足。
新しく人を雇うことも大切
辞めさせないようにするのも大切。
休みを増やして
仕事を楽にして
給料上げて…？
わたしたちは
なぜ今まで辞めないで
やってきたんだろう
って考えたら
やっぱり
この手作りっていうこだわりがあるからこその
やりがいだよね
自分で一から作ったものを
おいしいよ
ありがとう
って言われた時の
喜びったら、この上ないよ。
出来合いのもの
温めて
袋から出しただけで
おいしいって言われても
うれしさは半減だよ。
そういうとこ。
わかってくれるといいな。
難しいのはわかってる。
でも、
時代に流されてほしくない
唯一の職人器質な部分。
って言えばいいのかな。
頭かたいのかなぁ
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