ジャガイモだけが残っているのでポテトフライにする。といっても揚げ物にするのではなくて、心持油を大目に炒めただけだ。火を小さくしてチビチビ炒めていたが、スライスにムラがあってなかなかできない。最後に火を中火に上げて塩コショウすると綺麗に焦げ目がついていい感じになった。おとといの豚のしょうが焼きを解凍して一緒に食べる。
サッカー、、、今日で私が観戦したのは３連敗。私が応援し始めた頃のガンバは負けて当 . . . 本文を読む
今日からエプロンをすることにした。今までは下着だけだったので油とか飛んでもいいや、と思ってたが、寒くなったからなぁ。
作ったのは生姜焼き。前回の時のブログを見て作った。豚のロースからは油がいっぱい出たので、それと残ったたれを使って野菜炒めをする。このままでは味が薄いので塩コショウを追加。美味しくいただきました。
◆朝食
お茶漬け
◆昼食
サッポロ一番、玉子
トマト
◆夕食
ご飯
豚の生姜焼 . . . 本文を読む
レタスが余っているので炒めることにした。ごま油で炒めてしょうゆで味付けする。洗ったあとの水切りが甘いのか、炒めてもなかなか水が飛ばない。結局レタスから出る量が多いこともあってフライパンが水浸しになった。
まぁいいか。味付けも薄かったのでしょうゆを追加。
これに前に作って冷凍させた豚の生姜焼きと併せて食べる。
あとカレーを捨てた。匂いと教訓だけが残った。
◆朝食
肉まん
◆昼食
サッポロ一番 . . . 本文を読む
昨日作ったカレーを食べた。肉は少なめ、野菜は多めにしすぎた。夕食でよそったら肉がない。レシピの１／５だけど一応入ってるはずだが…ナスになかなか火が通らなかったので煮詰めすぎて溶けたのだろうか、とか想像してしまう。画像を撮ろうと思ったがデジカメが電池切れ。充電しないと。
そうそうこの週末で食材をいくつか買ったけど、逆にそろそろ冷蔵庫を空けていかないといけないのだな。
ディープインパクト、、他の単 . . . 本文を読む
ということで今日は塩焼きにする。
のだがその前に例のごとくカレーを作る。今回は野菜たっぷりにした。いつもの鍋では入りきらなくなったので一番大きな鍋を使う。タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、それにナスを入れた。ナスが一番火が通りやすいと思ったので大きめに切って、鍋には最後に入れたのだが、一番火が通っていない。
カレーを作った後、サンマを焼く。作り方は前と同じ。
ガンバは…シャムスカ恐るべし。日本シ . . . 本文を読む
今日はさんまを二尾買ってきた。一尾を刺身に、もう一尾は明日塩焼きにする予定。いろいろ検索して方法を決める。
１、頭を落とす。いっぱい血が出てくる
２、うろこを取る 後で皮を剥くのになぜうろこを取るのか…？
まぁそのとおりにする。
３、内臓を取って水で洗う。
４、三枚におろす。包丁を骨ですってるのに結構真ん中が分厚い
５、皮をむく
６、小骨を取る。これＷｅｂを見ると簡単に取れる、とか書いてあったり . . . 本文を読む
ここ数日で一気に気温が下がったような気がする。来週ぐらいには上着を羽織ったほうがいいかもしれん。
◆朝食
レーズンロール
粉末スープ
６Ｐチーズ
◆昼食
生姜焼き定食（850円）
◆夕食
ご飯
ぶりの照り焼き（この前の残り）
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今日は早く帰ってこれたので豚の生姜焼きを作った。薄切り豚ロースを解凍。しょうゆ、酒がそれぞれ大さじ１はいのタレにしょうがパウダーを振り掛ける。解凍した肉をたれにつけてもみほぐす。後はフライパンで焼くだけ。思ったより手早くできた。
半分は冷めたら冷凍庫行き。その後肉を焼いたフライパンでモヤシを炒めて付け合せにする。美味しく食べた。
◆朝食
お茶漬け
小松菜
◆昼食
ハンバーグ盛り合わせ（105 . . . 本文を読む