天ぷら

たまたま天ぷらのおいしい揚げ方なんて記事をWebで見ていて、
(氷水、卵と小麦粉同量が基本、焼酎と酢、片栗を加えるといいとか。)
天ぷらを作ることに。でも、結局、衣は天ぷら粉を購入！
天ぷらを家で作るのは、たぶん初めて！面倒そうだったから～
（やってみたら意外に簡単で、やみつきになる予感．．）

具は、リクエストのゴボウ、それにエビを購入。
(サツマイモは高かったので断念。)
それだけじゃ、さみしいので、玉ねぎと豚肉！
それと、揚げたてがおいしい冷凍のフライドポテト。

粉を溶いて、ダマダマをざるでこして、準備完了。
すでに揚げてのポテトをつまみながらの、調理！
すくう網があったなぁ～と、棚を探していたら、
粉入りのボールを流しに落とし半分消滅．．．
(でも、簡単混ぜるだけだから～と、気をとりなおして。)

まずは、エビと玉ねぎ。玉ねぎはじっくり茶色になるまで揚げる。
～甘くて美味！肉天は、まぁ、普通。ゴボウは細ギリにして
かき揚げ風に。これも、かりかりになるくらい、じっくり揚げる。
エビの衣が小さすぎと文句を言われながらも、
大根おろしにしょうゆをたらし、立ち食い！やっぱ、揚げたてよねぇ～
調子にのっていたら、エビがはねて、油のはねが、顔直撃！こわ～。
カロリ－そっちのけの、夕食でした．．．。

＃今日は、コナミと品健かけもちで、カロリー消費してきたから！
パンプで、この間最終回だった、The O.C.の曲が2曲も入っていて、
満足。前の人のTシャツも、なぜか、Orange Countyのロゴが．．．
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