オクラとキノコとホタテのかき揚げ

オクラはかき揚げにしても存在感抜群です☆


材料(二人)
オクラ・・６本くらい　キノコ・・６０ｇくらい　小さめのボイルホタテ・・六個　打ち粉・・適宜　天ぷら衣・・適宜　天ぷら油・・適宜

天ぷら油はこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら油のまとめ

天ぷら衣に関してはこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら衣のまとめ

天つゆや丼つゆの作り方はこちらにまとめてあります。→天ぷらをおいしく食べる☆天つゆ　丼つゆ

作り方
１　オクラは１センチ角にカットします。キノコもオクラの大きさに合わせてカットします。ボイルホタテはキッチンペーパーなどで余分な水気を拭き取ります。

２　ボールに１の材料を入れ、打ち粉をします。薄めの天ぷら衣を加えてなじませます。

３　２をまとめ、180度の油で揚げます。ときどき裏返しながら、からりと揚ったら出来上がりです。

レシピブログに参加中♪

清水農園ホームページへ