2022/08/27

おはようございます、雨風ふぁーむ野菜工房です🍄

少しずつ過ごしやすく涼しくなり、秋の足音が近づいてきました。

昨日もたくさんのお客さまに恵まれました。

お店へ足を運んで頂き、本当にありがとうございました！

先日案内させて頂いた「カレーの日」のことについて、いろいろ励ましの言葉をかけて頂きまして

嬉しいやら、プレッシャーに感じるやら...　で、とてもワクワクしています😆がんばります！

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さて、本日のお惣菜は先週に引き続き、和のメニューでまとめてみました。

新メニューの「枝豆としらす干しの白和え」は特におすすめです！

つぶつぶ枝豆とうまみしらす干しが真っ白なふわふわ豆腐に包まれて、とてもバランスよい一品になりました。

ゴーヤと豚の炊き込みご飯のお出汁味とも、ぴったり合うおかずです。

冬瓜の煮物も、ほろりとほどけ.... 　夏の終わりはしみじみ煮物が美味しいですよね🍃

ところで、最近ご縁があって、陶器作りにもはまっています。

畑以外でも土に触れているとなんだか安心...　どんなけ土好きなんだと自分でも思いますが😌

カレーのための大皿と、藍色の小皿を作りました。

手びねりのいびつなこの形が気に入っています！

少しずつ身の回りのものを手づくりできたらいいなと思っています🐌

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〜今日のお惣菜でお家ごはん〜

　夏のなごりメニュー

・完熟コリンキーのポタージュスープ

・枝豆としらす干しの白和え

・ゴーヤと豚の炊き込みご飯

・冬瓜の煮物

　＋

　[ちょい足し]

・まだまだがんばるきゅうりの一本漬け

・夏の終りのラストすいか

・レモンバーベナ・レモングラスの温かいお茶

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　　🍲みなさんの煮物や

　　お野菜の食べ方アイデア💡

　　 ぜひ教えてください

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2022/08/24

雨風ふぁーむ野菜工房です。

明日も通常通り直売やります☆

畑では秋の虫が鳴く声も聞こえてきて、秋の雰囲気に変わりつつあります。暑さもまさもう少しの辛抱ですね。

キュウリは、相変わらず爆発的に採れています。

ちょっと取り遅れ。て大きくなったキュウリを徳用キュウリとして販売します。1キロ以上入って300円。お漬物などに☆

献立の新メニューは「枝豆としらす干しの白和え」「ベトナム風キュウリのたたき」「ナスと厚揚げの焼きびたし」「完熟コリンキーのポタージュスープ」「ゴーヤと豚の炊き込みご飯」です🌽🍅🥒

コリンキーは完熟するとナッツのようなコクが出てきます、スープにすると美味です☆

※つるむらさきは夏場のほうれん草と思ってください。食べ方もほぼ同じです。ミネラル、βカロテン、ビタミンK、食物繊維が豊富で、抗酸化作用と体調維持に良いです。

※空芯菜は高級食材ですが、うちではとても安く買えるので、お得ですよ☆炒め物やスープに入れるのが美味しいです。葉の部分は生でサラダにもできます。

カルシウム、ビタミンABC 、鉄分、ミネラルなと豊富に含んでいます。

※モロヘイヤは「王様だけのもの」という意味のアラビア語だそうです。美容やアンチエイジングに効果的な栄養素が野菜の中でもトップクラスに多いので、ぜひ毎日の食事に取り入れてほしいです。スープや酢の物、天ぷらでもおいしいです。生でサラダにもできます。

【エモ珈琲】

今週のおすすめは深煎りがドミニカ。ベリーや黒ビールの様な香り。マイルドはイエメンモカ。エチオピアとも全く違う風味のモカです。

【ハウミューレ】

こんにちは！

明日はいつものライ麦パンと、全粒粉のブルーベリーマフィン持っていきます。

よろしくお願いします。

【わらふぁーむ米】

友人のお米農家が作る、美味しいお米です(^^)

健康にこだわる人も、味にこだわる人もぜひ！

無化学肥料、農薬9割減栽培米　量り売り

玄米（あきたこまち）キロ/500円

5分つき（まっしぐら）キロ/500円

になります。

※五分つきは、わらふぁーむオススメの分つき加減です。白米と同様に炊けて、味わいや栄養は玄米のものが残ります。

【雨風ふぁーむ】

ミディトマト、空芯菜、つるむらさき、モロヘイヤ、コリンキー、きゅうり、ヤーコン、オクラ、ナス、ピーマン、甘長唐辛子、ゴーヤ、みょうが、バーブブーケなど

【献立】

完熟コリンキーのポタージュスープ

枝豆としらす干しの白和え

ベトナム風キュウリのたたき

ナスと厚揚げの焼きびたし

かぼちゃのそぼろ煮

五目煮豆

冬瓜の煮物

ゴーヤと豚の炊き込みご飯

金時豆

※お惣菜はタッパーをお持ち頂ければ、タッパーにもつめられます☆

雨風ふぁーむ野菜工房

毎週木曜日10時〜18時

場所

神奈川県相模原市中央区鹿沼台2-4-6　

淵野辺駅南口より徒歩10分

国道16号鹿沼台交差点（セブンイレブン鹿沼台南店お隣）

🍅🥄やさいカレーの日🌿🥥 2022.9.17sat

　　　//畑から∞カレー//

ついに時が満ち、学生のころからの念願だったカレー屋さんをはじめます！
ウチの畑で育った旬のお野菜をたっぷり味わうカレーの日です。

野菜そのものの美味しさをダイレクトに味わえるスリランカカレーの様式に感動。
スリランカカレーなら野菜農家との相性抜群だと思い、料理を研究してまいりました。

今回はテイクアウトのみで限定20食のご提供になります。
雨風ふぁ〜むの野菜を使ったスリランカ料理中心に、からだにじんわりおいしいスパイスカレープレートです。
🇮🇳スリランカ料理やベンガル料理でやさしい味わいのカレーに仕上げます🇱🇰

Info—————————————
Curry from the Amekaze-Farm!
Vol.01(TAKE OUT)

2022.9.17sat
11:00-14:00
¥1,000-

▼ご予約方法
要予約：DMか、メールにてお願いします。（ameinfo@amekaze-farm.jp）
雨風ふぁ〜む野菜工房にて受け取り可能な方でお願いします。
※限定20食 ご予約順

▼メニュー例
// スパイス野菜料理に、メインのお肉or 魚介のカレー//
その時の畑の採れたてお野菜でメニューを決めますので、下記は仮の参考メニューです。
決定次第お伝えしますので、お楽しみに〜！

Curry
・カル・ウールマス・ホディ(ポークカレー)or
・イッソ・ホディ・ミリサタ(エビカレー)
→スパイシーなポークか、辛くないえびカレーの2種からお選びいただきます

・パリップ・キラタ(レンズ豆カレー)
　豆カレーは全てについてくる、辛くないカレーです

Option
・バンダッカ・キラタ(オクラのカレー)
・コリンキー・サンボル(コリンキーとココナッツの和え物)
・ルヌミルス(トマトと玉ねぎの辛い和え物)
・ピピンニャ・サンボーラ(きゅうりと赤玉ねぎの和え物)
・パパダン（ウラド豆のおせんべい）
・あげ卵

Rice
・わらふぁーむ米

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雨風ふぁーむの野菜がスパイスと出会ったら？
どうぞお楽しみに〜
よろしくお願いします🌈

明日はキナリさんの営業日です(^.^)

新作はコリンキーのおにぎりが登場☆
新感覚おにぎりですね！

こんにちはキナリです。

明日8月23日㈫11:30~14:00営業致します。

「献立」
☆おにぎり
　・きゃべつ昆布佃煮おにぎり
　・きゅうりポリポリゆかり梅おにぎり
　・焼きナス鶏そぼろおにぎり
　・えごま醤油漬け鮭おにぎり
　
☆サンド
　・蒸し鶏ガーリックレモンと　
　　　　　　　　ポテトサラダサンド
　・たまご大豆フムスと青菜ひじきサンド

☆スープ
　・夏野菜の冷製豆乳ポタージュスープ

☆クッキー・ゼリー
　・モロヘイヤふんわりおからクッキー
　・梅くず寒天ゼリー

☆惣菜
　・たまごポテトサラダ
　・お惣菜3種セット

「新メニュー」
　・かぼちゃレモンシーチキンおにぎり
　　　雨風ふぁ〜むさんの
　　　美味しいかぼちゃコリンキーを
　　　蒸してレモンとオリーブオイルに漬けて
　　　シーチキンとおにぎりにしました。
　　　　　　

　雨風ふぁ〜む野菜工房さんの
　無農薬、無化学肥料の
　おいしい季節野菜を販売致します。

是非ご利用下さい。
お待ちしております。

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22年8月18日のお店

おはようございます、雨風ふぁーむ野菜工房です🐌
昨日は午前中土砂降りで心配してたのですが、晴れた直後からお客さんにたくさんお越し頂きまして、ほぼ完売となりました！
いつも、いつもありがとうございます🌈
かき氷も色々お客さんのご意見聞きながら作っています🍧これからもより美味しく進化し続けたいと思っています〜

ところで、店の表の三角フラッグ、お気づきになりましたか？実は #Tシャツくん というシルクスクリーンツールで手づくりした旗のデビューデイでもありました🚩
三角の旗が新しい目印に！エモさんのコーヒーの美味しさがより伝われば嬉しいです。

また来週もどうぞよろしくお願いします！
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〜今日のお惣菜でお家ごはん〜
キュウリもりもりメニュー🥒
・トマトの和風冷製スープ
・キュウリとエビのレモン生姜炒め
・山形のだし
・梅オクラご飯

　＋
　[ちょい足しデザート]
　キナリさん @yasaigohankinari の梅ゼリー

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🍢みなさんのワンプレートや
　　お野菜の食べ方アイデア💡
ぜひ教えてください
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お盆休みの営業でしたが、綺麗に完売しました。ありがたや

お盆休みなど、特殊な期間に営業するときは、帰省したりお出かけしたりで
｛お客さんあんまり来ないかもね。」
とか、一緒にお店をやっているエモさんと話してるんですが、確かにいつもとはお客さんの入り方は違うんですけど、お休みの日にしか来られないお客さんとかも来てくれるので、結局はいつも通りお店がまわっていきます。
ゴールデンウィークとかその他の大型連休の時も、心配するけど、結局はうまく回る。。。
いつも、不思議に思います。これが、経済学でいうところの「神の見えざる手」なのでしょうか。
でも、皆様のおかげでお店を続けることが出来るので、ありがたいことです。

少し前から始めたふわふわかき氷、とても好評です☆
毎週、かき氷のシロップを考える楽しみも出来ました(^.^)
なにか、かき氷には夢があるように思えます。

8月4日の営業のお知らせ☆

雨風ふぁーむ野菜工房です。
8月4日も通常通り営業いたします☆

今週は快晴が続いたのでトマトが沢山採れました☀️🍅
詰め放題にしようかとも考えたのですが、コロナのこともありますので、やっぱりやめて、いつもよりかなり増量して販売します☆

献立の新メニューは「トマトと若鶏の南蛮漬け」「トマト、オクラ、つるむらさきの冷製パスタサラダ」「かぼちゃと厚揚げの味噌そぼろ」「きゅうりと水茄子の中華風サラダ」「セミドライトマトのエビピラフ」です☆
今回はトマトが爆発的に採れているので、トマト祭り的な献立です🌽🍅

ふわふわかき氷、今週はブルーベリーシロップです☆
ふわふわかき氷は13時からです。



※つるむらさきは夏場のほうれん草と思ってください。食べ方もほぼ同じです。ミネラル、βカロテン、ビタミンK、食物繊維が豊富で、抗酸化作用と体調維持に良いです。

※空芯菜は高級食材ですが、うちではとても安く買えるので、お得ですよ☆炒め物やスープに入れるのが美味しいです。葉の部分は生でサラダにもできます。
カルシウム、ビタミンABC 、鉄分、ミネラルなと豊富に含んでいます。

※モロヘイヤは「王様だけのもの」という意味のアラビア語だそうです。美容やアンチエイジングに効果的な栄養素が野菜の中でもトップクラスに多いので、ぜひ毎日の食事に取り入れてほしいです。スープや酢の物、天ぷらでもおいしいです。生でサラダにもできます。

【エモ珈琲】
今週のおすすめは深煎りがニカラグア。カカオやジャスミンの香り。
マイルドはコロンビアアナエロビック。ココアやお酒の様な風変わりさです。

【ハウミューレ】
いつものライ麦パンとケーキなどになります☆

【わらふぁーむ米】
友人のお米農家が作る、美味しいお米です(^^)
健康にこだわる人も、味にこだわる人もぜひ！

無化学肥料、農薬9割減栽培米　量り売り
玄米（あきたこまち）キロ/500円
5分つき（まっしぐら）キロ/500円
になります。
※五分つきは、わらふぁーむオススメの分つき加減です。白米と同様に炊けて、味わいや栄養は玄米のものが残ります。

【雨風ふぁーむ】
ミディトマト、空芯菜、つるむらさき、モロヘイヤ、コリンキー、きゅうり、ヤーコン、オクラ、ナス、バーブブーケなど
※ナスはまだ少ないので、予約はできません🙏

【献立】
モロヘイヤとジャガイモの冷製スープ
トマトと若鶏の南蛮漬け
キュウリと水茄子の中華風サラダ
トマト、つるむらさき、オクラの冷製パスタサラダ
ごーやちゃんぷるー
かぼちゃと厚揚げの味噌そぼろ
肉じゃが
金時豆
セミドライトマトのエビピラフ


※お惣菜はタッパーをお持ち頂ければ、タッパーにもつめられます☆


雨風ふぁーむ野菜工房
毎週木曜日10時〜18時
場所
神奈川県相模原市中央区鹿沼台2-4-6　
淵野辺駅南口より徒歩10分
国道16号鹿沼台交差点（セブンイレブン鹿沼台南店お隣）

明日は直売日です！

明日は無農薬・無肥料の青梅を販売します。キロ８００円です。

ハウミューレは玉ねぎのキッシュです。玉ねぎはうちの玉ねぎを使ってもらいました。

エモ珈琲は、好評のインドのアイスコーヒーと、コーヒー豆はコスタリカの野生種がもう終了なのでおすすめです。

明日の特売はレタスと大根です!

おろして美味しい辛味大根と瑞々しい青首大根どちらも100円です。

その他、初物のズッキーニ、新にんにく、新グリーンピース、赤玉ねぎ、ミニ人参、、小松菜、春菊、など出荷予定です。

雨風ふぁーむ野菜工房

毎週木曜日10時〜18時

場所

神奈川県相模原市中央区鹿沼台2-4-6　

淵野辺駅南口より徒歩10分

国道16号鹿沼台交差点（セブンイレブン鹿沼台南店お隣）

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昨日の直売は過去最高の売上げでした

無農薬の野菜や、その野菜を使った無添加の漬物、お惣菜。ドイツのパン職人の国家資格を持つパン屋さんのライ麦パン、珈琲焙煎師が厳選した珈琲豆を販売するお店を経営しています。

2月に開業した途端、コロナ禍にみまわれてしまいましたが、それでも順調に売上も伸びて、リピーターさんも増えていて、今週の直売では過去最高の売上になりました。

お持ち帰りメインにしたお店だから、コロナ禍の、中でも伸びてくれているのかな、とも思うし、実感としては手作りの物を欲しがる人が、とても多いんだなと感じました。

明日は雨風ふぁーむの直売日です！

明日はハウミューレさんがうちの玉ねぎを使って玉ねぎパンを焼いてくれます。玉ねぎをオーブンでじっくりローストし、香りと甘みを引き出したあめ色玉ねぎをパン生地に練り込んだものです。

エモ珈琲さんは、好評の広島産のレモンスカッシュと、インドの無農薬コーヒーを深煎り豆のアイスコーヒーがおすすめです。

明日もスナップエンドウとレタス類特売で、100円です。

その他、新グリーンピース、葉玉ねぎ、ミニ人参、サラダセット、小松菜、辛味大根、春菊、など出荷予定です。

雨風ふぁーむ野菜工房

毎週木曜日10時〜18時

場所

神奈川県相模原市中央区鹿沼台2-4-6　

淵野辺駅南口より徒歩10分

国道16号鹿沼台交差点（セブンイレブン鹿沼台南店お隣）

#雨風ふぁーむ野菜工房

#ハウミューレ

#エモ珈琲

#無農薬野菜

#ライ麦パン

#野菜のお惣菜

#ドリップコーヒー

#自家焙煎珈琲豆

#コーヒー豆挽き売り

#コインパーキング使ってくださった方にはお野菜一つプレゼント