万能肉味噌

簡単大量に作り置き出来て何にでも利用できる肉味噌のご紹介
　
材料
豚挽き肉　　＊＊＊大１パック
玉ねぎ　　　＊＊＊１個
長ネギ　　　＊＊＊半分
しょうが　　＊＊＊適量
にんにく　　＊＊＊適量
赤味噌　　　＊＊＊大さじ２～３（お好み）
砂糖・醤油　＊＊＊各大さじ１

材料はこれだけ
野菜はみじん切りにしておく
フライパンでにんにくを炒め玉ねぎ・長ネギを炒めてしんなりしてきたら
ひき肉を加え更に炒める
ひき肉に火が通ったら水１カップ位加えて煮立て
砂糖・しょうゆ・みそ・鶏がらスープのもと（ウチはのんちゃんのために入れませんが入れたほうが美味しい）しょうがのすりおろしを加えて
水分が半分くらいになるまで煮詰める

簡単でしょう

さて、この肉味噌を使うと
簡単にコロッケが
マッシュポテトに加えて混ぜれば良いのよ

その他にも
お豆腐と炒めれば麻婆豆腐
レタスにご飯と肉味噌を巻いて食べるとサッパリレタス１玉簡単に食べれちゃう
キャベツをざく切りにして耐熱容器に盛り冷めてしまった肉味噌を乗せレンジでチン！これもキャベツがいっぱい食べれちゃう
食パンにマーガリンを塗り肉味噌を薄く伸ばしマヨネーズも薄く伸ばしその上にとろけるチーズを乗せてトースターで焼く

などなど時間があるときにいっぱい作っておき
２～３日で食べきるなら冷蔵庫
後はジップロックに入れて冷凍保存しておけば忙しいとき楽チンよ


そうそう、コロッケ！揚げたての画像ＵＰしたいけど
なんせパパに内緒のブログなので
夕食時は画像が取れないのよ
食卓の様子とかたまには載せたいけど・・・


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スイカを収獲

以前、季節はずれにスイカがなっているって記事にしたけど、
ここまで大きくなりました～
でもね、さすがに寒くなってきたので、幹の方が弱ってきてるし
庭に大分広まって邪魔だし、引っこ抜く事にしまして、
子ども達が収獲しました。
何だか、大きいのとちっちゃいのでちょうど
のんちゃんと、あ～ちゃんが並んで座っているみたいでほんのりしちゃったよ


そして、後ろに写ってる野菜・・・実家からおすそ分け貰っちゃった
大根２本・里芋・柿
これでしめて￥５００位かなまたつもり貯金しておこう

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のんびりカフェタイム

サツマイモのパウンドケーキ＆マフィンを焼いたので、日曜日の昼下がり一人でのんびりコーヒーでも・・・

昨日あ～ちゃんが堀ったサツマイモでスィートポテトを作ったけど、
圧力鍋でたった１本蒸すのももったいないので、買い置きのサツマイモも
一緒に蒸したのね、それでついでに
サツマイモのパウンドケーキとマフィンを焼きました
　　
って言っても、パウンドの型に入らなかった分をマフィンカップに入れただけだから
味は同じだけどね
パウンドのてっぺんの割れ具合がイマイチだったけど味はバッチリ

ダイエットまだ続いてるんだけど
作ると誰も食べないから自分で食べるしかないんだよね～。
お菓子作りが楽しみってのも罪だね～。
作って誰かにあげられれば良いのだけれど

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